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【多选题】
提高益生菌发酵乳活菌数的措施主要包括( )。
A.
保持冷链连续性
B.
采用微胶囊包埋技术
C.
采用分别发酵
D.
降低溶氧量
E.
添加低聚果糖
题目标签:
施主
高益
发酵乳
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】用于快速鉴定迟缓发酵乳糖菌株的试验是()
A.
MR试验
B.
O-F试验
C.
ONPG试验
D.
v-P试验
E.
Optochin试验
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【多选题】按实施主体划分,补充保障可以划分为()。
A.
社会补充保障
B.
企业补充保障
C.
社会救助型补充保障
D.
个人自我保障
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【单选题】迟缓发酵乳糖的志贺菌是
A.
福志贺菌
B.
宋内志贺菌
C.
鲍志贺菌
D.
痢疾志贺菌
E.
B群志贺菌Y变种
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【判断题】痢疾杆菌能发酵乳糖,大肠埃希菌不能发酵乳糖。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】发酵乳的大肠菌群预警限值1CFU/g
A.
正确
B.
错误
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【单选题】如果杂质既有施主的作用又有受主的作用,则这种杂质称为()
A.
施主
B.
受主
C.
复合中心
D.
陷阱
E.
两性杂质
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【单选题】根据国际乳品联合会 (IDF)1992 发布的发酵乳定义,下列哪种不属于发酵乳?
A.
风味酸牛奶安慕希
B.
养乐多
C.
优乐多 餐后美美哒
D.
君乐宝每日活菌
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【多选题】车流的日常调整措施主要有()
A.
按到站或货物品类调整装车
B.
改变部分车流运行路径
C.
组织重空车辆向某局加速运送
D.
指定额外的空车调整任务以及调整备用车辆
E.
增加车辆数
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【单选题】为了防止乳清析出,改善产品质地、状态和口感,发酵乳产品中经常添加( )。
A.
淀粉
B.
果胶
C.
白砂糖
D.
低聚糖
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【多选题】垃圾填埋场污染防治措施主要内容包括( )。
A.
除尘脱硫措施
B.
减振防噪措施
C.
渗滤液的治理和控制措施以及填埋场衬里破裂补救措施
D.
释放气的导排或综合利用措施以及防臭措施
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