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【单选题】
发酵乳的大肠菌群预警限值1CFU/g
A.
正确
B.
错误
题目标签：
预警
大肠菌群
发酵乳
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
【单选题】用于快速鉴定迟缓发酵乳糖菌株的试验是（）
A.
MR试验
B.
O-F试验
C.
ONPG试验
D.
v-P试验
E.
Optochin试验
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【简答题】大肠菌群的定义
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【多选题】预警平台预警分为几类。（）
A.
警情类预警
B.
线索类预警
C.
提前类预警
D.
触发类预警
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【单选题】迟缓发酵乳糖的志贺菌是
A.
福志贺菌
B.
宋内志贺菌
C.
鲍志贺菌
D.
痢疾志贺菌
E.
B群志贺菌Y变种
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【判断题】痢疾杆菌能发酵乳糖，大肠埃希菌不能发酵乳糖。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】发酵乳的大肠菌群预警限值1CFU/g
A.
正确
B.
错误
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【单选题】寒潮黄色预警信号是指24小时内最低气温将要下降10℃以上，且最低气温小于等于（）
A.
0℃
B.
4℃
C.
5℃
D.
3℃
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【单选题】根据国际乳品联合会 (IDF)1992 发布的发酵乳定义，下列哪种不属于发酵乳？
A.
风味酸牛奶安慕希
B.
养乐多
C.
优乐多 餐后美美哒
D.
君乐宝每日活菌
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【单选题】为了防止乳清析出，改善产品质地、状态和口感，发酵乳产品中经常添加（ ）。
A.
淀粉
B.
果胶
C.
白砂糖
D.
低聚糖
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【多选题】支行操作员可以对（）环节的预警进行核实操作。
A.
待核实；
B.
已核实待解除；
C.
已解除；
D.
已退回
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