logo - 刷刷题
下载APP
【单选题】

牛扒沙司的原料是（ ）和布朗沙司。

A.
荷兰沙司
B.
马尔太沙司
C.
.班尼士沙司
D.
沙司
题目标签：原料牛扒布朗
举报
相关题库：西式烹调师高级工题库
参考答案：
参考解析：
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【简答题】【名词解释】布朗语(语言)
查看完整题目与答案

【简答题】蛋白质合成的场所是（），合成的模板是（），模板与氨基酸之间的结合体是（），蛋白质合成的原料为（）。
查看完整题目与答案

【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
查看完整题目与答案

【判断题】我国批准进口用做加工原料的农业转基因生物,可以适当根据生产需要,改变其用途,在国内可以种植。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】约翰·布朗是（ ）公司的CEO。
A.
荷兰皇家壳牌
B.
BP
C.
道达尔
D.
杜邦
查看完整题目与答案

【多选题】布朗基础汤主要⽤于制作( )。
A.
红⾊汤菜
B.
布朗少司
C.
⾁汁
D.
红烧
E.
红烩
查看完整题目与答案

【判断题】外购酒精生产的白酒，应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率；凡酒精所用原料无法确定的，一律按粮食白酒的税率征税。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质，生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分
查看完整题目与答案

【单选题】制作红酒煮牛扒的调料有()。
A.
红椒粉
B.
罗勒
C.
莳萝
D.
香叶
查看完整题目与答案