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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】茶叶中影响到茶叶品质的化学成分主要有（）。
A.
茶多酚、蛋白质、氨基酸、芳香物质等
B.
生物碱、芳香物质、糖类和色素等
C.
糖类、色素、生物碱等
D.
芳香物质、水、糖类和色素等
相关题目：
【单选题】丽春红S（Ponceau染色液）染色胶原纤维显示（）。
A.
绿色
B.
红色
C.
黄色
D.
蓝色
E.
黑色
【判断题】世界上第一部茶叶专著是宋代陆羽的《茶经》。（ ）
A.
正确
B.
错误
【单选题】“条索紧结、有锋苜、嫩度高,一般都拼主级茶”是( )路的茶叶特点。
A.
本身
B.
圆身
C.
轻身
【单选题】患者，男，30岁。腹痛，里急后重，赤多白少，肛门灼热，小便短赤，舌红苔黄，脉滑数。其证候是
A.
疫毒痢
B.
湿热痢
C.
阴虚痢
D.
休息痢
E.
寒湿痢
【判断题】茶叶拼配是调剂品质的需要，也是平衡产品质量的需要。
A.
正确
B.
错误
【判断题】黄大茶以茶叶肥厚成条、梗长、壮、梗叶相连为好。
A.
正确
B.
错误
【单选题】下痢，赤多白少，或纯下赤冻，肛门灼热，口渴引饮，苔黄脉数，治疗宜选
A.
葛根芩连汤
B.
白头翁汤
C.
芍药汤
D.
枳实导滞丸
E.
香连丸
【单选题】茶叶：福建：铁观音
A.
旅游：海南：椰子
B.
文房四宝：安徽：宣纸
C.
京剧：北京：京胡
D.
蔬菜：上海：上海膏
【单选题】茶叶中影响到茶叶品质的化学成分主要有（）。
A.
茶多酚、蛋白质、氨基酸、芳香物质等
B.
生物碱、芳香物质、糖类和色素等
C.
糖类、色素、生物碱等
D.
芳香物质、水、糖类和色素等
【单选题】外形细、圆紧、直、光、多白毫是( )
A.
皖南屯绿
B.
信阳毛尖
C.
洞庭碧螺春
D.
西湖龙井
【单选题】《茶叶卫生标准》规定茶叶（）的含量不能超过0.2mg/kg。
A.
DDT
B.
敌敌畏
C.
甲胺磷
D.
杀螟硫磷
【判断题】( )茶叶中夹有大量花干都是花茶。
A.
正确
B.
错误
【判断题】我们可以通过嗅挂杯香，辨别茶叶是否有异杂气味，辨认茶叶的香型和持久性
A.
正确
B.
错误
【判断题】茶叶中的主要苦味物质是茶碱。
A.
正确
B.
错误
【单选题】患者，男，30岁。腹痛，里急后重，赤多白少，肛门灼热，小便短赤，舌红苔黄，脉滑数。其证候是（）
A.
疫毒痢
B.
湿热痢
C.
阴虚痢
D.
休息痢
E.
寒湿痢