下载APP

【单选题】

牛乳的酸度包括自然酸度和发酵酸度,新鲜牛乳的自然酸度一般是

A.

14～16°T

B.

16～18°T

C.

18～20°T

题目标签：新鲜牛乳发酵

举报

如何制作自己的在线小题库

参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【单选题】前葡萄膜炎新鲜的虹膜后粘连被拉开时（如图），可见（）

A.

晶状体前囊下有大小不等斑块

B.

晶状体前极有混浊

C.

晶状体周边部有楔状混浊

D.

晶状体前表面可遗留下环形色素

E.

晶状体前囊膜下有羽毛状混浊

查看完整题目与答案

【判断题】若块状干燥剂棱角消失而变得浑圆,或细粒状、粉末状干燥剂粘连、结块、附壁,则说明干燥剂用量不够,需再加入新鲜干燥剂。

A.

正确

B.

错误

查看完整题目与答案

【单选题】5个月婴儿, 婴儿每日所需8%的糖牛乳量为

A.

1000ml

B.

700ml

C.

660ml

D.

500ml

E.

300ml

查看完整题目与答案

【单选题】下列属于发酵酒的是( )。

A.

四特酒

B.

女儿红

C.

伏特加

D.

江小白

查看完整题目与答案

【简答题】牛乳美兰还原实验原理?

查看完整题目与答案

【简答题】加速发酵的原因

查看完整题目与答案

【单选题】牛乳中铁的吸收率达

A.

10%

B.

25%

C.

40%

D.

50%

E.

60%

查看完整题目与答案

【单选题】发酵的电子受体是( )

A.

分子氧

B.

无机物

C.

化合态氧

D.

自身未氧化完全的中间产物

查看完整题目与答案

【单选题】六神曲发酵的目的是（　）。

A.

改变原有性能

B.

除去非药用部位

C.

分离不同的药用部位

D.

去除杂质，洁净药物

E.

除去药物中可溶于水的毒性物质

查看完整题目与答案

【多选题】牛乳酸度的来源（）

A.

蛋白质

B.

柠檬酸盐

C.

磷酸盐

D.

二氧化碳

查看完整题目与答案