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"发酵"相关考试题目
1.
发酵(fermentation)
2.
啤酒主发酵温度为
3.
乙醇发酵生成ATP的方式是（ ）。
4.
药用部位为发酵加工品的药材是
5.
[名词解释] 发酵实验室试验
6.
酸性发酵
7.
[名词解释] 四级发酵
8.
发酵和传染病大多是由____引起的。
9.
发酵的本质是 。
10.
以下哪种酒为谷物发酵酒？（）。
11.
发酵酒的酒精含量一般在以下。
12.
简述醋酸发酵
13.
(1) 糖化 (2) 滤酒 (3) 包装 (4) 发酵 (5) 出售
14.
沼气发酵要求严格的（）。
15.
乙醇发酵（alcoholic fermentation）
16.
下列属于发酵酒的是( )。
17.
下列 属于半发酵的茶为
18.
发酵香肠的pH值较低，贮藏时间短
19.
发酵法炮制目的有哪些？
20.
用发酵法制备的是
21.
Biotechnology is the name that has been given to a very wide range of agricultural, industrial and medical technologies that make use of living (47)______ (e.g., plants or animals) or parts of living ...
22.
青霉素发酵的最适PH为（）
23.
中种发酵法
24.
分批发酵的特点有()。
25.
白酒固态发酵法有何特点？
26.
Biotechnology is the name that has been given to a very wide range of agricultural, industrial and medical technologies that make use of living (47)______ (e.g., plants or animals) or parts of living ...
27.
深层固体发酵
28.
食用菌酸发酵时,常选用的酸是( )。
29.
面团发酵的目的是什么？
30.
Biotechnology is the name that has been given to a very wide range of agricultural, industrial and medical technologies that make use of living (47)______ (e.g., plants or animals) or parts of living ...
31.
用发酵法炮制的药物是
32.
后发酵的作用
33.
固态发酵反应器有
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下列酒种采用复式发酵的是 。
35.
发酵染菌后的异常现象有( )。
36.
用发酵法制得的饮片是
37.
加速发酵的原因
38.
[名词解释] 液体深层发酵
39.
以下面包的发酵方法中,哪一种具有操作简单,发酵时间短的优点( )。
40.
每0.5kg发酵面加入 碱中和。
41.
发酵保藏
42.
在发酵前期采用较低转速,即可满足菌体生长,在培养后期,提高搅拌转速才能满足菌体继续生长的要求。这样既节约能源又可满足各个不同阶段菌体生长的要求
43.
用发酵法制得的饮片是
44.
一次发酵
45.
六大基本茶类按照发酵程度(不发酵--轻发酵--半发酵--重发酵)的排序是:____、____、____、____、____、____。(注:乌龙茶统一写为“青茶”)
46.
发酵
47.
发酵的电子受体是( )
48.
六神曲发酵的目的是（ ）。
49.
同型乳酸发酵
50.
酵种发酵面团兑碱的作用是( )。
