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【判断题】
面粉处理剂的作用仅仅是增白,列在我国GB 2760-2014 里的面粉处理剂只有5种,包括维生素C、偶氮甲酰胺等。
A.
正确
B.
错误
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题目标签：
甲酰胺
偶氮甲酰胺
面粉处理剂
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】面粉处理剂、胶姆糖基础剂、拮抗剂不属于食品添加剂
A.
正确
B.
错误
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【单选题】偶氮甲酰胺在美国认为是 “ 公认安全 ” 的食品添加剂,其面粉中的最大使用量是( ) ppm
A.
30
B.
35
C.
40
D.
45
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【单选题】二甲基甲酰胺是（）
A.
解离性溶剂
B.
区分性溶剂
C.
均化性溶剂
D.
碱性溶剂
E.
非解离性溶剂
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【多选题】具有苯甲酰胺片段促动力药是
A.
甲氧氯普胺
B.
莫沙必利
C.
伊托必利
D.
苯海拉明
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【判断题】面粉处理剂的作用仅仅是增白,列在我国GB 2760-2014 里的面粉处理剂只有5种,包括维生素C、偶氮甲酰胺等。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】面粉处理剂的作用有( )
A.
增白
B.
提高面粉焙烤制品质量
C.
增加面粉制品营养价值
D.
促进面粉熟化
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【多选题】我国允许使用的面粉处理剂有
A.
过氧化苯甲酰
B.
六偏磷酸钠
C.
L-半胱氨酸盐酸盐
D.
溴酸钾
E.
焦磷酸二氢二钠
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【单选题】与西沙必利具有相同苯甲酰胺结构片断的药物是
A.
莫沙必利
B.
多潘立酮
C.
盐酸昂丹司琼
D.
甲氧氯普胺
E.
盐酸格拉司琼
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【单选题】一款农药名为康宽（氯虫苯甲酰胺），以下描述错误的是（）。
A.
康宽为商品名
B.
氯虫苯甲酰胺为中文通用名
C.
这是一款杀菌剂
D.
这是一款杀虫剂
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【简答题】能用氯虫苯甲酰胺拌大蒜种防蒜蛆吗？
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