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刷刷题APP > 偶氮甲酰胺
"偶氮甲酰胺"相关考试题目
1.
____我国允许使用的面粉处理剂有过氧化苯甲酰、偶氮甲酰胺、溴酸钾等。
2.
偶氮甲酰胺在美国认为是 “ 公认安全 ” 的食品添加剂,其面粉中的最大使用量是( ) ppm
3.
偶氮甲酰胺能够改善面团的弹性、韧性及均匀性，使生产出的面制品具有较大的体积，较好的组织结构
4.
下列各句中加点成语的使用,全都正确的一项是( ) 1近日,一则消息被炒得沸反盈天:著名品牌赛百味、星巴克出售的食物,含有名为“偶氮甲酰胺”的食品添加剂,这种添加剂也被用于制作瑜伽塾和鞋底。 2《祝福》刻画了祥林嫂在当时的社会环境和自身的悲剧命运的逼迫下走投无路的一生。同情她的人、冷酷的人、自私的人,是把她往死地里赶,是把她推向死亡的一只只手。 3偌大一个广场,人山人海,竟没有一个熟悉的人,想要找人...
5.
面粉处理剂的作用仅仅是增白,列在我国GB 2760-2014 里的面粉处理剂只有5种,包括维生素C、偶氮甲酰胺等。
6.
面粉处理剂的作用仅仅是增白，列在我国GB 2760-2014 里的面粉处理剂只有5种，包括维生素C、偶氮甲酰胺等。
7.
偶氮甲酰胺是一种()。
8.
面粉处理剂的作用仅仅是增白,列在我国GB 2760-2014 里的面粉处理剂只有5种,包括维生素C、偶氮甲酰胺等。
9.
偶氮甲酰胺是面粉增筋剂。
10.
偶氮甲酰胺在工业上用作塑料的发泡剂，但在食品中可以用作面粉处理剂。( )
11.
氧化剂（如偶氮甲酰胺、碘酸钾等）可加强二硫键的连接，而使面团弱化
12.
偶氮甲酰胺是一种( )
13.
____偶氮甲酰胺在面粉潮湿后就立即起作用,所以起效更快,基本在和面阶段就可以使面团达到成熟。
