下载APP
【单选题】
全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜,如叫化鸡、太爷鸡、麻辣仔鸡,上述三道菜所属的菜系依次是( )。
A.
浙江、广东、河南
B.
江苏、山东、四川
C.
上海、安徽、四川
D.
江苏、广东、湖南
题目标签:
叫化鸡
麻辣仔鸡
太爷鸡
举报
相关题库:
中国烹饪主要风味流派题库
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】东江盐炳鸡、宫保鸡丁、叫化鸡分别是哪个菜系名菜( )。
A.
山东菜、四川菜、江苏菜
B.
广东菜、四川菜、江苏菜
C.
广东菜、江苏菜、山东菜
D.
四川菜、广东菜、江苏菜
查看完整题目与答案
【判断题】江苏菜的代表菜有叫化鸡。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】德州扒鸡、贵妃鸡、叫化鸡分别是属于:()。
A.
福建菜、西北菜、浙江菜
B.
山东菜、上海菜、江苏菜
C.
上海菜、东北菜、江苏菜
D.
广东菜、东北菜、上冻菜
查看完整题目与答案
【单选题】叫化鸡、宫保鸡丁、鸡丝燕窝、麻辣仔鸡依次分别属于()菜系。
A.
四川菜、江苏菜、安徽菜、湖南菜
B.
江苏菜、四川菜、浙江菜、湖南菜
C.
江苏菜、四川菜、福建菜、湖南菜
D.
江苏菜、四川菜、山东菜、湖南菜
查看完整题目与答案
【单选题】叫化鸡是哪个菜系的名菜?()。
A.
广东菜
B.
四川菜
C.
山东菜
D.
江苏菜
查看完整题目与答案
【单选题】叫化鸡属于( )菜中一个代表菜。
A.
浙
B.
淮扬
C.
鲁
D.
皖
查看完整题目与答案
【判断题】湘菜,湖南菜系,湘菜也多以烟熏腊肉和腌肉为主,代表菜有农家小炒肉,长沙臭豆腐,麻辣仔鸡
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】“叫化鸡”采用()传热介质。
A.
水
B.
油
C.
气
D.
固体
查看完整题目与答案
【判断题】麻辣仔鸡是湖南省传统的名菜,属于湘菜系。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】叫化鸡、宫保鸡丁、鸡丝燕窝、麻辣仔鸡依次分别属于()菜系。
A.
四川菜、江苏菜、安徽菜、湖南菜
B.
江苏菜、四川菜、浙江菜、湖南菜
C.
江苏菜、四川菜、福建菜、湖南菜
D.
江苏菜、四川菜、山东菜、湖南菜
查看完整题目与答案