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【单选题】

糙米由皮层、糊粉层、胚和()组成。

A.
胚芽
B.
胚乳
C.
胚
D.
胚壳
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题目标签：糙米组成糊粉层
相关题库：初级面点工题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】分离的糙米送往碾米工序叫做
A.
碾白
B.
脱壳
C.
砻谷
D.
碾磨
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【简答题】谷物在精加工时，以下哪些部分会被除去?()A.谷皮B.胚C.胚乳D.糊粉层
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【判断题】灰分在粮食各部位的分布不平衡。谷类粮食，一般以颖壳、皮层、糊粉层所含的灰分最多，胚乳次之，胚部较少。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】再造散的组成药物中含有
A.
川芎
B.
当归
C.
丹参
D.
桃仁
E.
红花
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【判断题】稻谷的糊粉层含有大量淀粉、一定蛋白质以及少量脂肪、矿物质和维生素。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】糊粉层含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和B族维生素，但在碾磨加工时，易与谷皮同时混入糠麸中丢失，使其营养价值降低。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列是一组有规律的图案，第1个图案由4个基础图形组成，第2个图案由7个基础图形组成，第3个图形由10个基础图形组成，第5个图形中基础图形的个数为（ ）
A.
13
B.
14
C.
15
D.
16
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【单选题】赤霉素可以诱导大麦种子糊粉层中形成（）。
A.
果胶酶
B.
α-淀粉酶
C.
β-淀粉酶
D.
纤维素酶
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【单选题】朱砂安神丸的组成药物中不含
A.
朱砂
B.
当归
C.
茯神
D.
黄连
E.
生地黄
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【单选题】稻谷壳内的部分是（），习称“糙米”。
A.
颖果
B.
种子
C.
胚乳
D.
胚
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