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【简答题】

意大利菜有什么特点?其名菜名点有哪些?

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参考答案:
参考解析:
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举一反三

【单选题】下⾯属于⼴东名菜的是

A.
九转⼤肠
B.
⻥⾹⾁丝
C.
⽩云猪⼿
D.
盐⽔鸭

【多选题】下列菜品中,属于鲁菜代表名菜的有( )。

A.
糖醋鲤鱼
B.
九转大肠
C.
霸王别姬
D.
爽口牛丸

【多选题】江苏名点小吃中,( )被定为“中华名小吃”。P184

A.
扬州三丁包子
B.
千层油糕
C.
翡翠烧卖
D.
蟹黄汤包
E.
苏式月饼

【单选题】. 制作名菜“宫保鸡丁”的必备配料是

A.
核桃
B.
花生
C.
腰果
D.
松子
E.
:B
F.
2 . 属于苏式蜜饯品种的是
G.
橘饼
H.
蜜枣
I.
杏脯
J.
蜜青梅