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【判断题】

雪里蕻是初冬霜降时节收货，经腌制可长年食用。

A.
正确
B.
错误
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题目标签：雪里蕻腌制霜降
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】对于切制前水处理方法,适用于毒性药材、用盐腌制过的药物及具腥臭异常气味的药材( )
A.
淋法
B.
泡法
C.
漂法
D.
润法
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【单选题】在秋分和霜降之间的节气是?
A.
白露
B.
寒露
C.
小寒
D.
处暑
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【单选题】刚腌制不久的蔬菜含有大量的---。
A.
亚硝酸盐
B.
亚麻苦苷
C.
苦杏仁苷
D.
龙葵碱
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【判断题】霜降 经络养生以调理 带脉 为主。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】维生素C在肉类腌制加工中主要有什么作用？为什么？
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【单选题】叉烧肉在腌制时，时间应为______。
A.
8～10min
B.
15～20min
C.
2～5min
D.
45～60min
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【简答题】根据课文内容填空: ( )吹 夏( )落 ( )霜降 ( )飘 池( ) ( )红 鱼( ) 鸟( )
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【单选题】"夏伤于暑，被湿所遏而蕴伏，至深秋霜降及立冬前后，为外寒搏动而触发。邪伏膜原而在气分者，病轻而浅；邪舍于营而在血分者，病深而重。"语出（）
A.
《温病条辨》
B.
《通俗伤寒论》
C.
《温热暑疫全书》
D.
《伤寒指掌》
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【判断题】四种贝类毒素均无法通过加热、冷冻、腌制或熏蒸加工予以彻底破坏。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】黄花鱼可腌制咸鱼，其制品有特殊的梅香气味。
A.
正确
B.
错误
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