下载APP
【单选题】
“葱烧海参”“九转大肠”“油爆双脆”“糖簇黄河鲤鱼”“奶汤蒲菜”是属于
A.
广东风味
B.
四川风味
C.
山东风味
D.
江苏风味
举报
题目标签：
奶汤蒲菜
油爆双脆
葱烧海参
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】油爆双脆使用的鸡肫和肚仁属于（）。
A.
主料
B.
生料
C.
熟料
D.
配料
查看完整题目与答案
【单选题】葱烧海参的最佳选料是（）。
A.
灰刺参
B.
梅花参
C.
方刺参
D.
黄玉参
查看完整题目与答案
【单选题】鲁菜著名的代表菜有葱烧海参、( )、九转大肠、油爆双脆、烩乌鱼蛋等。
A.
白灼海虾
B.
油焖大虾
C.
西法大虾
D.
龙井虾仁
查看完整题目与答案
【单选题】葱烧海参、油焖大虾是什么菜系的代表作
A.
鲁菜
B.
川菜
C.
粤菜
D.
湘菜
查看完整题目与答案
【判断题】葱烧海参是胶东菜的代表菜。（ ）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】鲁菜著名的代表菜有（），油焖大虾、九转肥肠、油爆双脆、烩乌鱼蛋等。
A.
葱烧海参
B.
家常海参
C.
黄焖海参
D.
多味海参
查看完整题目与答案
【单选题】葱烧海参的勾芡方法是（）。
A.
烹入法
B.
浇汁法
C.
淋入法
D.
翻拌法
查看完整题目与答案
【单选题】奶汤蒲菜是()的代表菜。
A.
川菜
B.
苏菜
C.
粤菜
D.
鲁菜
查看完整题目与答案
【单选题】油爆双脆使用的鸡肫和肚仁属于（）。
A.
主料
B.
生料
C.
熟料
D.
配料
查看完整题目与答案
【单选题】“葱烧海参”是哪个菜系的代表菜?
A.
川菜
B.
鲁菜
C.
粤菜
D.
苏菜
查看完整题目与答案
