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【单选题】

清代袁枚所撰的烹饪书是

A.
《随园食单》
B.
《居家必用事类全集》
C.
《建国方略》
D.
《》
题目标签：袁枚烹饪
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【判断题】《随园食单》是先秦时期文人袁枚所著。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】蔬菜在烹饪中的作用是（）。
A.
作为主料
B.
作为配料
C.
作为调味料
D.
以上均是
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【多选题】传统手工烹饪的特点有
A.
手工化
B.
个性化
C.
多样化
D.
规模化
E.
标准化
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【单选题】在诗歌创作理论方面，袁枚提倡的是（）
A.
神韵说
B.
本色说
C.
肌理说
D.
性灵说
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【多选题】中式烹饪的主要特点是______。
A.
原料丰富,菜品繁多
B.
选料精细,因材施艺
C.
刀工精湛,善于调味
D.
盛器考究,艺术性强
E.
方法独特,注重老嫩
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【多选题】中国烹饪的特点有（）
A.
优选原料
B.
精细加工
C.
讲究火候
D.
讲究风味E.合理膳食
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【简答题】论述袁枚《随园食单》的烹饪思想。
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【简答题】清中期文人之文以袁枚、 为代表。
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【简答题】【名词解释】烹饪
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【多选题】中式烹饪的主要特点( )
A.
原料丰富,菜品繁多
B.
选料严谨,因材施艺
C.
刀工精湛,善于调味 C盛器考究,艺术性强
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【单选题】_____朝美食家袁枚著有《随园食单》。
A.
唐
B.
宋
C.
明
D.
清
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【简答题】Cittaslow has discovered China, and it is awarding a little village in Jiangsu the title of "slow city" The bored agers of Gaochun are impatient with the leisurely pace of hometown life．For them t...
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【单选题】The （）of this recipe (烹饪法) was made public one year after it was put into the market.
A.
formula
B.
form
C.
flavor
D.
frow
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【多选题】烹饪的作用包括:()
A.
杀菌消毒。
B.
使生变熟。
C.
促进营养成分分解，利于消化。
D.
调解色泽、增加美感。
E.
调合滋味，
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【多选题】下面诗词中,( )是袁枚的作品
A.
所见
B.
苔
C.
长歌行
D.
遣兴
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【单选题】体现桐城派文章讲究章法的特点，以精美的结构追忆袁枚的一生经历和文学成就的作品是( )
A.
《袁随园君墓志铭》
B.
《范县署中寄舍弟墨第四书》
C.
《司文郎》
D.
《文明小史》
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【单选题】蔬菜：烹饪：美食
A.
种子︰农民︰田野
B.
学生︰教师︰作家
C.
山羊︰放牧︰羊肉
D.
毛线︰编织︰毛衣
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【单选题】清代诗人袁枚,为()年间进士。
A.
顺治
B.
康熙
C.
雍正
D.
乾隆
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【填空题】袁枚诗论有《随园诗话》，其论诗以“（）”说著称。
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【多选题】袁枚和公安派相比不同点有（）
A.
袁枚主要是在散文方面成就更大
B.
近体诗成就比较大，尤其是七律和七绝
C.
诗构思新颖
D.
笔调轻灵
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相关题目：
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【单选题】蔬菜在烹饪中的作用是（）。
A.
作为主料
B.
作为配料
C.
作为调味料
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以上均是
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【多选题】传统手工烹饪的特点有
A.
手工化
B.
个性化
C.
多样化
D.
规模化
E.
标准化
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【单选题】在诗歌创作理论方面，袁枚提倡的是（）
A.
神韵说
B.
本色说
C.
肌理说
D.
性灵说
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【多选题】中式烹饪的主要特点是______。
A.
原料丰富,菜品繁多
B.
选料精细,因材施艺
C.
刀工精湛,善于调味
D.
盛器考究,艺术性强
E.
方法独特,注重老嫩
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【多选题】中国烹饪的特点有（）
A.
优选原料
B.
精细加工
C.
讲究火候
D.
讲究风味E.合理膳食
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【多选题】中式烹饪的主要特点( )
A.
原料丰富,菜品繁多
B.
选料严谨,因材施艺
C.
刀工精湛,善于调味 C盛器考究,艺术性强
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【多选题】烹饪的作用包括:()
A.
杀菌消毒。
B.
使生变熟。
C.
促进营养成分分解，利于消化。
D.
调解色泽、增加美感。
E.
调合滋味，
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【多选题】下面诗词中,( )是袁枚的作品
A.
所见
B.
苔
C.
长歌行
D.
遣兴
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【单选题】体现桐城派文章讲究章法的特点，以精美的结构追忆袁枚的一生经历和文学成就的作品是( )
A.
《袁随园君墓志铭》
B.
《范县署中寄舍弟墨第四书》
C.
《司文郎》
D.
《文明小史》
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【单选题】蔬菜：烹饪：美食
A.
种子︰农民︰田野
B.
学生︰教师︰作家
C.
山羊︰放牧︰羊肉
D.
毛线︰编织︰毛衣
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【单选题】清代诗人袁枚,为()年间进士。
A.
顺治
B.
康熙
C.
雍正
D.
乾隆
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【多选题】袁枚和公安派相比不同点有（）
A.
袁枚主要是在散文方面成就更大
B.
近体诗成就比较大，尤其是七律和七绝
C.
诗构思新颖
D.
笔调轻灵
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