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【简答题】

羊乳的钙质比牛乳高吗？

题目标签：牛乳羊乳钙质
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参考答案：
参考解析：
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举一反三

【单选题】5个月婴儿, 婴儿每日所需8%的糖牛乳量为
A.
1000ml
B.
700ml
C.
660ml
D.
500ml
E.
300ml
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【单选题】羊乳喂养下列哪项是正确的（）
A.
羊乳中蛋白质含量较牛乳少
B.
羊乳中脂肪多且肪脂球大
C.
羊乳中叶酸和维生素B12含量较牛乳少
D.
羊乳中矿物质含量比牛奶少
E.
每100ml羊乳的热卡比牛奶略少
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【判断题】乳脂肪的含量是衡量牛乳质量的重要指标
A.
正确
B.
错误
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【判断题】牛乳的冰点一般为-0.525～-0.565℃
A.
正确
B.
错误
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【单选题】哪部医著最早记载食牛、羊乳治疗脚气病：
A.
《千金方》
B.
《内经》
C.
《备急方》
D.
《诸病源候论》
E.
《中藏经》
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【简答题】牛乳美兰还原实验原理?
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【多选题】在生牛（羊）乳中添加部分乳粉生产的灭菌乳应在产品名称紧邻部位标明（）、（）。
A.
复原奶
B.
含××%复原乳
C.
复原乳
D.
含××%复原奶
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【单选题】牛乳中铁的吸收率达
A.
10%
B.
25%
C.
40%
D.
50%
E.
60%
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【多选题】牛乳酸度的来源（）
A.
蛋白质
B.
柠檬酸盐
C.
磷酸盐
D.
二氧化碳
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【单选题】羊乳最大的缺点是
A.
蛋白质含量多,且以酪蛋白为主
B.
含饱和脂肪酸较多,而脂肪颗粒大
C.
乳糖含量低于母乳,且以甲型乳糖为主
D.
钙磷比例为1:1
E.
叶酸和维生素B12含量低
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