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【判断题】
肉类脂肪含量为10-30%,以不饱和脂肪酸为主。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
饱和脂肪酸
脂肪酸
类脂
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参考答案:
参考解析:
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举一反三
【填空题】()是使不饱和的脂肪酸加氢成为饱和固态的过程。
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【判断题】糖类、脂类、蛋白质和核酸等都是有机物.______.
A.
正确
B.
错误
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【单选题】人体的必需脂肪酸是()
A.
饱和脂肪酸
B.
不饱和脂肪酸
C.
复合脂肪酸
D.
低级脂肪酸
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【单选题】下列哪项是必需脂肪酸的生理功能()
A.
供能
B.
合成前列腺素的前体
C.
促进食欲
D.
稳定细胞膜
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【判断题】纯净的脂肪酸及甘油酯是黄绿色的。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列哪种动物油中不饱和脂肪酸的含量较高?( )
A.
鱼油
B.
羊油
C.
牛油
D.
猪油
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【判断题】植物油含胆固醇较少,含饱和脂肪酸较多。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】属于饱和脂肪酸的是()。
A.
γ-亚麻酸(C18:3)
B.
二十碳五烯酸(C20:5)
C.
二十二碳六烯酸(C22:6)
D.
丁酸(C4:0)
E.
油酸(C18:1)
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【单选题】肉类脂肪大部分为()
A.
不饱和脂肪酸
B.
必需脂肪酸
C.
饱和脂肪酸
D.
非必需脂肪酸
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【简答题】脂肪酸和胆固醇等从头合成所需的氢由________提供。
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