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【多选题】

制作三明治的面包有什么要求( )

A.
面包必须与三明治的夹层原料相配合。
B.
高质量的三明治必须使用高质量的面包。
C.
三明治的外观、质地、味道和形状都离不开面包的质量。
D.
制作三明治必须使用当天制作或采购的面包。
E.
面包的质地应当均匀、内部无较大的孔隙。
题目标签:三明治制作面包
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参考答案:
参考解析:
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刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】“三明治”修复术指的是____

A.
磷酸锌水门汀和复合树脂联合修复牙釉质缺损
B.
聚羧酸锌水门汀和复合树脂联合修复牙本质缺损
C.
玻璃离子水门汀和复合树脂联合修复牙釉质缺损
D.
玻璃离子水门汀和复合树脂联合修复牙本质缺损
E.
磷酸锌水门汀和复合树脂联合修复牙本质缺损

【单选题】因为牛奶用量太大使面包表皮颜色太深的解决办法是()。

A.
延长发酵时间
B.
准确判断搅拌终点
C.
控制牛奶的用量比例
D.
缩短面团发酵时间

【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。

A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩