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【多选题】
制作三明治的面包有什么要求( )
A.
面包必须与三明治的夹层原料相配合。
B.
高质量的三明治必须使用高质量的面包。
C.
三明治的外观、质地、味道和形状都离不开面包的质量。
D.
制作三明治必须使用当天制作或采购的面包。
E.
面包的质地应当均匀、内部无较大的孔隙。
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】“三明治”修复术指的是____
A.
磷酸锌水门汀和复合树脂联合修复牙釉质缺损
B.
聚羧酸锌水门汀和复合树脂联合修复牙本质缺损
C.
玻璃离子水门汀和复合树脂联合修复牙釉质缺损
D.
玻璃离子水门汀和复合树脂联合修复牙本质缺损
E.
磷酸锌水门汀和复合树脂联合修复牙本质缺损
【单选题】面包正确吃法的是()。
A.
先在面包上抹黄油，再用刀叉切面包，一块一块叉着吃
B.
用手把面包掰成能入口的小块，用黄油刀抹上黄油，用手送入口中
C.
就像平时吃馒头那样吃
相关题目：
【单选题】肾的外面包有三层被膜，自内向外依次分为（）
A.
纤维膜，脂肪囊和肾筋膜
B.
肾筋膜，脂肪囊和纤维膜
C.
脂肪囊，纤维膜，和肾筋膜
D.
纤维膜，肾筋膜和脂肪囊
【单选题】交叉线按（ ）的标准制作。
A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A，一头T568B
D.
以上答案都不对
【判断题】制作外翻鞋之鞋楦，其楦底必须加装钢质护片。
A.
正确
B.
错误
【单选题】手撕丹麦面包在课程实训时采用的面团整形折叠方式是
A.
四折一次再三折一次
B.
三折一次再四折一次
C.
四折两次
D.
三折两次
【单选题】“三明治”修复术指的是____
A.
磷酸锌水门汀和复合树脂联合修复牙釉质缺损
B.
聚羧酸锌水门汀和复合树脂联合修复牙本质缺损
C.
玻璃离子水门汀和复合树脂联合修复牙釉质缺损
D.
玻璃离子水门汀和复合树脂联合修复牙本质缺损
E.
磷酸锌水门汀和复合树脂联合修复牙本质缺损
【多选题】以下国家中，属于喜欢吃面包的国家是（ ）
A.
日本
B.
俄罗斯
C.
法国
D.
新加坡
【单选题】附子饼的制作，其附子粉末的混合物是
A.
盐水
B.
麻油
C.
黄酒
D.
陈醋
【单选题】制作( )时须抹上芥末酱和酱料
A.
冷狗
B.
热狗
C.
檀香三明治
D.
汉堡包
【判断题】一般情况，制作软质面包需要干酵母的量为3～4%。()
A.
正确
B.
错误
【单选题】松质面包成型常用的工艺方法有切、折叠、卷和（）等。
A.
挤
B.
抹
C.
捏
D.
包
【单选题】面包正确吃法的是()。
A.
先在面包上抹黄油，再用刀叉切面包，一块一块叉着吃
B.
用手把面包掰成能入口的小块，用黄油刀抹上黄油，用手送入口中
C.
就像平时吃馒头那样吃
【单选题】因为牛奶用量太大使面包表皮颜色太深的解决办法是（）。
A.
延长发酵时间
B.
准确判断搅拌终点
C.
控制牛奶的用量比例
D.
缩短面团发酵时间
【判断题】醒发后的面团可以膨胀到面包体积的 80%,另20%在烤炉中进行。
A.
正确
B.
错误
【单选题】在Photoshop中使用（）面板制作GIF动画。
A.
图层
B.
时间轴
C.
动作
D.
路径
【单选题】深Ⅱ度或Ⅲ度烧伤创面包扎后应几天更换敷料（）.
A.
10～14天
B.
每天
C.
3～4天
【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。
A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
【单选题】成熟的起酥面包具有浓郁的黄油香味，（ ）。
A.
无异味
B.
无香味
C.
有焦味
D.
有异味