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【判断题】
五台山蘑菇又称"粗皮侧耳"、"鲍鱼菇",其肥实,不论干鲜,经过烹饪都别有风味,素食可解馋、治病、长寿,是五台山佛教徒每餐必不可少的菜肴。
A.
正确
B.
错误
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题目标签:
素食
鲍鱼菇
五台山
相关题库:
高级中式烹调师题库
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】大便潜血检查前( )天要求素食。
A.
1
B.
2
C.
3
D.
4
E.
5
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【单选题】进食过多胡萝卜素食品可引起
A.
皮肤黄染,巩膜正常;
B.
球结脱下不均匀性黄疸,以内眦明显;
C.
皮肤虽金黄色,可有瘙痒;
D.
皮肤呈柠檬色,无瘙痒;
E.
皮肤虽黄绿色,有明显瘙痒;
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【单选题】北京妙应寺白塔、北海白塔、五台山大白塔的造型均为( )。
A.
楼阁式塔
B.
密檐式塔
C.
覆钵式塔
D.
亭阁式塔
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【单选题】肉毒梭菌毒素食物中毒的好发食品是
A.
海产品
B.
鸡蛋
C.
冰淇淋
D.
臭豆腐
E.
卤猪肠
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【判断题】从对有毒物富集的角度看,肉食比素食更安全。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】五台山蘑菇又称"粗皮侧耳"、"鲍鱼菇",其肉体肥实,不论干鲜,经过烹饪都别有风味,素食可解馋、治病、长寿,是五台山佛教徒每餐必不可少的菜肴。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】以下属于五台山“五大禅林”的有( )。
A.
显通寺
B.
塔院寺
C.
菩萨顶寺
D.
殊像寺
E.
罗喉寺
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【判断题】清代将素菜分为三个派别,即寺院素食、宫府素食和民间素食。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】根据国外的分类方法,构成素食品中主要含有()
A.
蛋白质
B.
糖类
C.
维生素
D.
脂肪
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【多选题】下列关于五台山的描述中,错误的有( )。
A.
是我国唯一兼有汉地佛教和藏传佛教道场的佛教圣地
B.
是近代中国佛教最大的国际性道场
C.
万年寺内的普贤骑白象铜像是五台山的镇山之宝
D.
青庙与黄庙并存
E.
显教与密教竞
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