下载APP
【单选题】
将挂好糊的蛎黄用几成的油温进行炸制？（ ）
A.
3成
B.
5成
C.
4成
D.
8成
举报
题目标签：
蛎黄
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】【名词解释】蛎黄
查看完整题目与答案
【单选题】炸蛎黄的成品特点不包括？（ ）
A.
酱香浓郁
B.
外焦里嫩
C.
色泽金黄
D.
营养丰富
查看完整题目与答案
【单选题】将挂好糊的蛎黄用几成的油温进行炸制？（ ）
A.
3成
B.
5成
C.
4成
D.
8成
查看完整题目与答案
【判断题】胶东菜擅长爆、炸、扒、熘、蒸;口味以鲜夺人,偏于清淡;选料则多为明虾、海螺、鲍鱼、蛎黄、
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】炸蛎黄、九转大肠代表菜系是（）
A.
鲁
B.
粤
C.
川
D.
苏
查看完整题目与答案
