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【判断题】
圈养鸡肉质细嫩，鲜香味浓；散养鸡肉质粗韧，鲜香味不足。（）
A.
正确
B.
错误
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题目标签：
鸡肉
散养鸡
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】适合加工鸡肉茸泥的原料包括______。
A.
鸡里脊肉
B.
鸡大腿肉
C.
鸡脯肉
D.
鸡小腿肉
E.
鸡翅肉
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【单选题】制作冷鸡肉批的原料有( )。
A.
鸡肝
B.
火腿
C.
培根
D.
橄榄
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【单选题】鸡肉中最嫩的一块肉是
A.
鸡颈
B.
鸡里脊
C.
鸡脯肉
D.
栗子肉
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【简答题】如何鉴别鸡肉生熟度？
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【单选题】熟鸡肉馅的口味特点是（）。
A.
嫩滑鲜美
B.
爽滑味鲜
C.
咸香味鲜
D.
味鲜而不腻
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【简答题】用鸡肉制馅一般应选用（）。
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【判断题】判断对错。 鸡肉便宜了。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】鸡肉中最嫩的一块肉是( )。
A.
鸡腿肉
B.
鸡里脊
C.
鸡脯肉
D.
栗子肉
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【简答题】鸡肉有哪些营养价值？
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【单选题】Please help ______ to some chicken (小鸡；鸡肉).
A.
yourself
B.
your
C.
you
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