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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】实现农业标准化生产( )
A.
有利于保障食品安全和人们的身体健康；
B.
有利于保护和利用资源、促进农业可持续发展；
C.
有利于提高产品竞争力和消除国际贸易技术壁垒；
D.
D 、有利于规范贸易和市场秩序
【单选题】如果企业生产产业化程度较高，产品数量有限且关系较为密切，主要是进行标准化生产，对职工技术要求相对较低，一般适于采用______组织形式。
A.
分权型
B.
均权型
C.
集权型
D.
不确定
【单选题】美国是机器标准化生产的创始国。美国历史学家大卫·波特对此表示：“欧洲激进思想倾向要求剥夺有产者自己的马车和漂亮衣服，相反，美国的激进思想可能主张赋予普通人大批量生产的复制品，这些复制品和原件几乎没有什么区别。”大卫·波特用“机器标准化生产”揭示的政治理念为（）
A.
平等
B.
自由
C.
民主
D.
博爱
【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（ ）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
【单选题】实施食品放心工程的指导思想是:以党的十六大精神和“”重要思想为指导，按照（）的工作方针把整治与建设、当前与长远、专项整治与日常监督有机结合起来，推进农产品标准化生产，发展现代流通方式，开展质量认证，建立健全食品安全法规、标准和认证体系，完善食品监管体制，确保人民群众食品消费安全。
A.
彻底根治
B.
、下大力气
C.
“标本兼治，着力治本”
D.
对消费者负责
【单选题】如果企业生产专业化程度较高，产品数量有限且关系较为密切，主要是进行标准化生产，对职工技术要求相对较低，一般适于采用( )组织形式。
A.
集权型
B.
分权型
C.
均权型
D.
不确定
【多选题】根据HACCP原理开展对过敏原的管理，结合产品生产销售所在国家过敏原的法规要求，从哪几个维度进行原料过敏原的识别（）
A.
原料组成
B.
供应商处交叉污染引入
C.
原料运输环节的交叉污染引入
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【多选题】实现农业标准化生产( )
A.
有利于保障食品安全和人们的身体健康；
B.
有利于保护和利用资源、促进农业可持续发展；
C.
有利于提高产品竞争力和消除国际贸易技术壁垒；
D.
D 、有利于规范贸易和市场秩序
【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。
A.
完全蛋白质
B.
胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
活性蛋白质
【单选题】如果企业生产产业化程度较高，产品数量有限且关系较为密切，主要是进行标准化生产，对职工技术要求相对较低，一般适于采用______组织形式。
A.
分权型
B.
均权型
C.
集权型
D.
不确定
【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（ ）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
【单选题】实施食品放心工程的指导思想是:以党的十六大精神和“”重要思想为指导，按照（）的工作方针把整治与建设、当前与长远、专项整治与日常监督有机结合起来，推进农产品标准化生产，发展现代流通方式，开展质量认证，建立健全食品安全法规、标准和认证体系，完善食品监管体制，确保人民群众食品消费安全。
A.
彻底根治
B.
、下大力气
C.
“标本兼治，着力治本”
D.
对消费者负责
【判断题】当制氢原料价格较低时,采用变压吸附净化法较有优势
A.
正确
B.
错误
【单选题】下列不属于新食品原料的是( )
A.
奇亚籽
B.
壳寡糖
C.
维生素C
D.
蛹虫草
【多选题】食品原料的主要污染来源包括( )。
A.
天然毒素
B.
农药残留
C.
兽药残留
D.
重金属残留
【单选题】以下哪种水果原料不属于核果类的是（）
A.
美国西梅
B.
四川龙泉水蜜桃
C.
山东红富士
D.
四川脆红李
【单选题】如果企业生产专业化程度较高，产品数量有限且关系较为密切，主要是进行标准化生产，对职工技术要求相对较低，一般适于采用( )组织形式。
A.
集权型
B.
分权型
C.
均权型
D.
不确定
【多选题】根据HACCP原理开展对过敏原的管理，结合产品生产销售所在国家过敏原的法规要求，从哪几个维度进行原料过敏原的识别（）
A.
原料组成
B.
供应商处交叉污染引入
C.
原料运输环节的交叉污染引入
【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质，生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分