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【简答题】
蚕沙可用作饲料或肥料,可以提取( ),制备成( ),用作食用色素、药物原料和食品添加剂等。它还可以提炼( )、( )、( )和( )等
题目标签:
添加剂
食品添加
食用色素
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参考答案:
参考解析:
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【简答题】酸液添加剂有哪些?各有什么作用?
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【判断题】焦糖色素是人类使用历史最悠久的食用色素,完全没有安全隐患。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】食品添加剂
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【单选题】Many Americans harbor a grossly distorted and exaggerated view of most of the risks surrounding food.Fergus Clydesdale, head of the department of food science and nutrition at the University of Massac...
A.
They overlook the risks of the food they eat.
B.
They overestimate the hazards of their food.
C.
They are overoptimistic about the safety of their food.
D.
They overstate the government's interference with the food industry.
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【判断题】食品添加剂都是有益的
A.
正确
B.
错误
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【简答题】天然食用色素与人工合成色素相比有哪些优缺点?
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【单选题】色调不受 PH值影响的食用色素是( )。
A.
β -胡萝卜素
B.
紫胶色素
C.
焦糖
D.
叶绿素铜钠
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【多选题】下列属于食品添加剂的是()。
A.
防腐剂
B.
酸味剂
C.
漂白剂
D.
凝固剂
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【单选题】下列添加剂中,属于防腐剂的是()。
A.
苹果酸
B.
山梨酸
C.
酒石酸
D.
柠檬酸
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【多选题】下列添加剂中属于增稠剂的有()
A.
皮冻
B.
琼脂
C.
碳酸钠
D.
果胶
E.
明矾
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