下载APP
举一反三
【多选题】使用食品添加剂的目的是() 。
A.
改善食品的品质
B.
控制微生物繁殖
C.
防止食品在贮存中变色、变味
D.
满足加工工艺需要
E.
促进销售
F.
美化食品
G.
增加卖点
【单选题】Many Americans harbor a grossly distorted and exaggerated view of most of the risks surrounding food．Fergus Clydesdale, head of the department of food science and nutrition at the University of Massac...
A.
They overlook the risks of the food they eat.
B.
They overestimate the hazards of their food.
C.
They are overoptimistic about the safety of their food.
D.
They overstate the government's interference with the food industry.
【单选题】食品添加剂风险评估的过程包括( )
A.
危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述
B.
风险评价、风险管理选择评估、执行评估、监控与回顾
C.
危害识别、危害特征描述、执行评估、监控与回顾
D.
危害评价 、风险管理选择评估、执行评估、监控与回顾
相关题目：
【多选题】使用食品添加剂的目的是() 。
A.
改善食品的品质
B.
控制微生物繁殖
C.
防止食品在贮存中变色、变味
D.
满足加工工艺需要
E.
促进销售
F.
美化食品
G.
增加卖点
【多选题】下面哪些不属于食品添加剂（）
A.
谷氨酸钠
B.
柠檬酸
C.
苏丹红
D.
三聚氰胺
【单选题】Many Americans harbor a grossly distorted and exaggerated view of most of the risks surrounding food．Fergus Clydesdale, head of the department of food science and nutrition at the University of Massac...
A.
They overlook the risks of the food they eat.
B.
They overestimate the hazards of their food.
C.
They are overoptimistic about the safety of their food.
D.
They overstate the government's interference with the food industry.
【判断题】检索某食品添加剂仅有4种情况,其中既不在表A1又不在表A2是指非食品添加剂。
A.
正确
B.
错误
【多选题】食品添加剂应当有（）。
A.
标签
B.
说明书
C.
通用名称
D.
包装
【单选题】食品添加剂风险评估的过程包括( )
A.
危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述
B.
风险评价、风险管理选择评估、执行评估、监控与回顾
C.
危害识别、危害特征描述、执行评估、监控与回顾
D.
危害评价 、风险管理选择评估、执行评估、监控与回顾
【判断题】食品添加剂都是有益的
A.
正确
B.
错误
【单选题】以下防腐效果最好的添加剂是哪种?
A.
苯甲酸钠
B.
山梨酸钾
C.
对羟基苯甲酸甲酯
【多选题】下列属于食品添加剂的是（）。
A.
防腐剂
B.
酸味剂
C.
漂白剂
D.
凝固剂
【单选题】下列添加剂中,属于防腐剂的是()。
A.
苹果酸
B.
山梨酸
C.
酒石酸
D.
柠檬酸
【单选题】食品添加剂的作用是:
A.
防腐、保鲜
B.
改善食品的品质和色、香、味
C.
满足食品加工工艺的需要
D.
以上都是
【多选题】下列添加剂中属于增稠剂的有（）
A.
皮冻
B.
琼脂
C.
碳酸钠
D.
果胶
E.
明矾