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【简答题】
葡萄酒的酒液的颜色从哪里来?
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题目标签:
酒液
颜色
葡萄酒
参考答案:
参考解析:
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【简答题】新、老世界葡萄酒有哪些不同?
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【单选题】啤酒过滤时,出现酒液混浊,应()硅藻土的添加量。
A.
减少
B.
增加
C.
稳定
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【单选题】由肽键参与的颜色反应是()
A.
茚三酮反应
B.
双缩脲反应
C.
酚试剂法
D.
凯氏定鉏法
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【简答题】绿魁葡萄酒的特征是()
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【单选题】下列有关颜色异常的尿液描述不正确的是( )。
A.
深黄色提示老年人摄入水分不足
B.
咖啡色提示有出血
C.
絮状物提示有丝虫病
D.
红色提示有活动性出血
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【简答题】干葡萄酒含糖量是多少?
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【单选题】酒液不经过巴氏灭菌法处理的啤酒统称为()。
A.
熟啤酒
B.
苦啤酒
C.
生啤酒或鲜啤酒
D.
无醇啤酒
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【简答题】根据出血的颜色和状态可以判断出血的种类,如流出的血液呈暗红色,连续不断地从伤口流出,则应该是()。
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【简答题】葡萄酒工艺学(名词解释)
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【多选题】葡萄酒按含糖量分可分为:
A.
干葡萄酒
B.
半干葡萄酒
C.
甜葡萄酒
D.
半甜葡萄酒
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