下载APP
【判断题】
制作甜面包时，糖量常添加到20%以上，因此搅拌时间比白土司为短。
A.
正确
B.
错误
举报
题目标签：
搅拌时间
时间
面包
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】公安民警工作时间（ ）外出，应当逐级请假、按时销假，未经批准，不得擅自离岗。
A.
非因公
B.
因公
C.
私自
D.
擅自
查看完整题目与答案
【单选题】对于泵送混凝土，混凝土的()随着搅拌时间的延长而降低。
A.
耐久性
B.
平均强度
C.
和易性
D.
匀质性
查看完整题目与答案
【判断题】混凝土拌和物每批的搅拌时间，应根据搅拌机的性能和拌和物的和易性确定。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【填空题】面包配方中最基本的原料是（）、（）、（）。
查看完整题目与答案
【判断题】一般情况，制作软质面包需要干酵母的量为3～4%。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】松质面包成型常用的工艺方法有切、折叠、卷和（）等。
A.
挤
B.
抹
C.
捏
D.
包
查看完整题目与答案
【判断题】醒发后的面团可以膨胀到面包体积的 80%,另20%在烤炉中进行。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】深Ⅱ度或Ⅲ度烧伤创面包扎后应几天更换敷料（）.
A.
10～14天
B.
每天
C.
3～4天
查看完整题目与答案
【判断题】掺粉煤灰的混凝土其搅拌时间宜适当缩短。（）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】搅拌时间
查看完整题目与答案
