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【单选题】

江苏名菜醋熘鳜鱼一般要挂( )

A.
水粉糊
B.
全蛋糊
C.
脆浆糊
D.
蛋泡糊
题目标签:鳜鱼醋熘鳜鱼
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参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】醋椒鳜鱼中的醋和胡椒粉一般在______加入。

A.
鳜鱼完全成熟后
B.
加热前
C.
鳜鱼断生时
D.
鳜鱼装盘后

【单选题】糖醋鲤鱼、松鼠鳜鱼、樟茶鸭子、冰糖甲鱼分别是( )的代表菜。

A.
江苏菜、山东菜、四川菜、广东菜
B.
山东菜、江苏菜、四川菜、浙江菜
C.
四川菜、广东菜、江苏菜、广东菜
D.
山东菜、广东菜、江苏菜、四川菜

【单选题】鳜鱼又称为()。

A.
鳌花
B.
鯿花
C.
牛尾巴
D.
嘎牙子