下载APP
【单选题】
醋椒鳜鱼中的醋和胡椒粉一般在______加入。
A.
鳜鱼完全成熟后
B.
加热前
C.
鳜鱼断生时
D.
鳜鱼装盘后
举报
题目标签：
鳜鱼
胡椒
相关题库：
厨师考试题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】松鼠鳜鱼的烹调方法属于()
A.
滑溜
B.
脆熘
C.
软熘
D.
油炸
查看完整题目与答案
【单选题】胡椒原产于哪个国家：（ ）。
A.
巴西
B.
印度
C.
中国
D.
马来西亚
查看完整题目与答案
【单选题】松鼠鳜鱼在油炸前一定要进行剞刀、腌制和______。
A.
拍粉处理
B.
挂糊处理
C.
预熟处理
D.
拖蛋液处理
查看完整题目与答案
【单选题】A．胡椒B．高良姜C．花椒D．附子 治疗癫痫证，宜选用
A.
A．
B.
B．
C.
C．
D.
D．
查看完整题目与答案
【判断题】黑胡椒卡罗拉
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】松鼠鳜鱼的烹调方法属于（）。
A.
滑熘
B.
脆熘
C.
软熘
D.
油炸
查看完整题目与答案
【多选题】胡椒枯萎病在的传播途是（ ）
A.
带病种苗调运进行远距离传播。
B.
种子带毒传播。
C.
土壤传播
D.
地面流水传播
E.
农具传播
F.
割蔓传播
查看完整题目与答案
【判断题】胡椒产品有黑胡椒和白胡椒两种。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】胡椒与肉豆蔻的混合物 的商品编码为( )
查看完整题目与答案
【判断题】鸡尾酒不能使用胡椒、辣椒等腥辣刺激的配料，这样会降低鸡尾酒的美感。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
