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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】胡椒瘟病的特征症状是（ ）
A.
主蔓基部组织腐烂，木质部导管变黑，流黑水。
B.
主蔓基部维管束变褐色或黑褐色，潮湿条件下病部长有粉红色孢子堆。
C.
叶片上呈现黑褐色圆形大斑、边缘放射状，即“黑太阳”症状。
D.
病叶从叶柄开始沿叶脉变黑褐色水渍状坏死。
E.
整株呈现“半边死”症状。
F.
下层老叶失绿发黄。
相关题目：
【单选题】松鼠鳜鱼的烹调方法属于()
A.
滑溜
B.
脆熘
C.
软熘
D.
油炸
【单选题】胡椒原产于哪个国家：（ ）。
A.
巴西
B.
印度
C.
中国
D.
马来西亚
【单选题】松鼠鳜鱼在油炸前一定要进行剞刀、腌制和______。
A.
拍粉处理
B.
挂糊处理
C.
预熟处理
D.
拖蛋液处理
【单选题】A．胡椒B．高良姜C．花椒D．附子 治疗癫痫证，宜选用
A.
A．
B.
B．
C.
C．
D.
D．
【判断题】美国的橡胶，棕油，胡椒产量均居位。（ ）
A.
正确
B.
错误
【单选题】川菜调味三椒（辣椒、花椒、胡椒）和鲜姜、豆瓣酱等，不同的比例，化出了（）、酸辣、椒麻、麻酱、鱼香。怪味等多种味型。
A.
咸鲜
B.
浓醇
C.
麻辣
D.
香鲜
【判断题】黑胡椒卡罗拉
A.
正确
B.
错误
【单选题】醋椒鳜鱼中的醋和胡椒粉一般在______加入。
A.
鳜鱼完全成熟后
B.
加热前
C.
鳜鱼断生时
D.
鳜鱼装盘后
【判断题】松鼠鳜鱼剞刀时，刀距约为3cm，深至鱼皮，呈菱形刀纹。( )
A.
正确
B.
错误
【单选题】松鼠鳜鱼的烹调方法属于（）。
A.
滑熘
B.
脆熘
C.
软熘
D.
油炸
【多选题】胡椒枯萎病在的传播途是（ ）
A.
带病种苗调运进行远距离传播。
B.
种子带毒传播。
C.
土壤传播
D.
地面流水传播
E.
农具传播
F.
割蔓传播
【判断题】用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味，可减少盐的使用量
A.
正确
B.
错误
【判断题】胡椒产品有黑胡椒和白胡椒两种。
A.
正确
B.
错误
【多选题】胡椒瘟病的特征症状是（ ）
A.
主蔓基部组织腐烂，木质部导管变黑，流黑水。
B.
主蔓基部维管束变褐色或黑褐色，潮湿条件下病部长有粉红色孢子堆。
C.
叶片上呈现黑褐色圆形大斑、边缘放射状，即“黑太阳”症状。
D.
病叶从叶柄开始沿叶脉变黑褐色水渍状坏死。
E.
整株呈现“半边死”症状。
F.
下层老叶失绿发黄。
【判断题】“松鼠鳜鱼”是粤菜的代表菜品。
A.
正确
B.
错误
【判断题】辣椒、胡椒、花椒等属于芳香性的辣味物。
A.
正确
B.
错误
【判断题】鸡尾酒不能使用胡椒、辣椒等腥辣刺激的配料，这样会降低鸡尾酒的美感。
A.
正确
B.
错误