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【单选题】

传统菜点是创新菜点的（），创新菜点是传统菜点的发展。

A.
前提
B.
基础
C.
目的
D.
要求
题目标签：创新菜
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参考答案：
参考解析：
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举一反三

【判断题】创新菜都是偶然创造出来的。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】创新菜点的评价方法之一是创新菜点是否具备（）价值
A.
人文
B.
利用
C.
学术
D.
经济
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【多选题】创新菜肴“虫草花蒸爽鳝”中虫草花最大特点是没了“虫体”，只有橙色或黄色的“草”，功效与虫草差不多，除滋肺补肾、护肝外，还有的功效正确的是（）。
A.
抗氧化
B.
防衰老
C.
抗菌
D.
降血压
E.
预防糖尿病
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【单选题】传统菜点是创新菜点的（），创新菜点是传统菜点的发展。
A.
前提
B.
基础
C.
目的
D.
要求
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【简答题】创新菜点后续管理的意义？
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【简答题】[名词解释] 创新菜点后续管理
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【多选题】下面菜肴不属于创新菜的是( )。
A.
辋川小样
B.
薇菜里脊丝
C.
驼蹄羹
D.
光明虾炙
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【单选题】传统菜点是创新菜点的（），创新菜点是传统菜点的发展。
A.
前提
B.
基础
C.
目的
D.
要求
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【判断题】( ) 创新菜要有一个好听响亮,又切合实际的名称确能为菜肴增添光彩。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】创新菜点必须以可食性为前提，体现视频的价值。
A.
正确
B.
错误
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