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【判断题】
低乳糖牛奶的生产工艺中,乳糖酶水解采用低温长时间水解
A.
正确
B.
错误
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题目标签：
生产工艺
低乳糖
乳糖酶
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】、拜耳法生产氧化铝的生产工艺包括（ ）
A.
溶出
B.
分解
C.
煅烧
D.
电解
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【多选题】丙烯的生产工艺有（ ）。
A.
溶液法
B.
气相法
C.
淤浆法
D.
本体法
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【判断题】小肠中的乳糖酶可将乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。( )
A.
正确
B.
错误
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【判断题】乳糖是牛奶中特有的糖类，必须依靠乳糖酶才能分解吸收。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】先天性乳糖酶缺乏腹泻（）.
A.
高渗性腹泻
B.
吸收障碍性腹泻
C.
分泌性腹泻
D.
运动性腹泻
E.
药源性腹泻
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【简答题】[名词解释] 轧制生产工艺
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【简答题】生产工艺准备工作的内容有哪些？
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【判断题】酸奶中不含乳糖是由于牛奶中的乳糖酶分解所致。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】酵母菌半乳糖酶基因的作用方式与细菌中的lac操纵元相似，加入半乳糖后，基因不表达，无半乳糖时，mRNA浓度迅速增加。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】缺乏乳糖酶的人不可以喝酸奶。
A.
正确
B.
错误
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