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"乳糖酶"相关考试题目
1.
有的人体内乳糖酶含量少，喝牛奶后出现腹泻或腹胀的症状，医学上称“乳糖不耐受症”。
2.
乳糖酶能使乳糖分解生成单糖，再由酵母的作用生成酒精。
3.
低乳糖奶的生产，可以采用乳糖发酵法，也可采用乳糖酶分解法。
4.
乳糖酶能使乳糖分解生成单糖，再由酵母的作用生成酒精。
5.
A．高渗性腹泻B．吸收障碍性腹泻C．分泌性腹泻D．运动性腹泻E．药源性腹泻先天性乳糖酶缺乏腹泻
6.
乳糖酶能使乳糖分解生成单糖，再由酵母的作用生成酒精。()
7.
医学上称为“乳糖不耐症”，是因为缺乏乳糖酶才会导致喝牛奶会腹泻。( )
8.
牛奶是营养食品，可有些人喝牛奶后，会出现肠鸣、腹痛甚至腹泻等现象，这主要是由于某些人体内缺乏乳糖酶。（）
9.
A．分泌性腹泻B．渗透性腹泻C．渗出性腹泻D．动力性腹泻E．吸收不良性腹泻 乳糖酶缺乏所致腹泻属于
10.
小肠中的乳糖酶可将乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。( )
11.
酵母菌半乳糖酶基因的作用方式与细菌中的lac操纵元相似。无半乳糖时，mRNA浓度迅速增加1000倍，加入半乳糖后，基因不表达。
12.
酸乳中的微生物代谢产生的乳糖酶，将乳糖分解成一分子的___和一分子的___？（ ）
13.
在小肠中，乳糖在乳糖酶的作用下分解成______。
14.
先天性乳糖酶缺乏腹泻
15.
发酵乳中的活性乳酸菌直接或间接地具有乳糖酶活性，一部分乳糖被水解成半乳糖和葡萄糖，因此，摄入酸乳可以减轻”乳糖不耐受症“
16.
乳糖酶缺乏腹泻症状有（）
17.
发酵乳中的活性乳酸菌直接或间接地具有乳糖酶活性，一部分乳糖被水解成半乳糖和葡萄糖，因此，摄入酸乳可以减轻”乳糖不耐受症“
18.
喝牛奶后引起腹胀、腹泻，是因为人体内缺乏乳糖酶所致。
19.
乳糖是牛奶中特有的糖类，必须依靠乳糖酶才能分解吸收。()
20.
乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌多，完全消化分解母乳或牛乳中乳糖所引起的非感染性腹泻。
21.
先天性乳糖酶缺乏腹泻（）
22.
乳糖不耐症的原因是缺少乳糖酶。
23.
中国人在断奶后 ( ) 年,乳糖酶活性缺失达到 80%-90%
24.
先天性乳糖酶缺乏腹泻
25.
乳糖不耐症的原因是缺少乳糖酶。()
26.
低乳糖奶的生产，可以采用乳糖发酵法，也可采用乳糖酶分解法。
27.
低乳糖奶的生产，可以采用乳糖发酵法，也可采用乳糖酶分解法。
28.
乳糖是牛奶中特有的糖类，必须依靠乳糖酶才能分解吸收。
29.
使用（ ）可制备适合于有乳糖酶缺乏症的人群饮用的牛奶。
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先天性乳糖酶缺乏腹泻（）.
31.
乳糖不耐受症是由于体内乳糖酶活性过低。( )
32.
先天性乳糖酶缺乏腹泻（）。
33.
儿童离开母乳喂养之后，一定要补足（），以保持体内乳糖酶的分泌能力
34.
离心过滤于生产低乳糖奶，在奶中加入乳糖酶分解奶中的乳糖成为葡萄糖和半乳糖，用于缺少乳糖酶的婴儿饮用。()
35.
乳糖酶能使乳糖分解生成单糖，再由酵母的作用生成酒精。()
36.
先天性乳糖酶缺乏腹泻（）
37.
酸奶中不含乳糖是由于牛奶中的乳糖酶分解所致。
38.
发酵乳中的活性乳酸菌直接或间接地具有乳糖酶活性，一部分乳糖被水解成半乳糖和葡萄糖，因此，摄入酸乳可以减轻”乳糖不耐受症“
39.
图5为乳糖酶作用机理,图6是温度对乳糖酶催化效率的影响特点。下列表述正确的是
40.
酵母菌半乳糖酶基因的作用方式与细菌中的lac操纵元相似，加入半乳糖后，基因不表达，无半乳糖时，mRNA浓度迅速增加。
41.
壹营养的乳糖酶适合哪些人群（）
42.
乳糖不耐症的根本原因是由于体内缺乏乳糖酶导致的。
43.
先天性乳糖酶缺乏腹泻
44.
乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌多，完全消化分解母乳或牛乳中乳糖所引起的非感染性腹泻。()
45.
低乳糖奶的生产，可以采用乳糖发酵法，也可采用乳糖酶分解法。（ ）
46.
发酵乳中的活性乳酸菌直接或间接地具有乳糖酶活性，一部分乳糖被水解成半乳糖和葡萄糖，因此，摄入酸乳可以减轻”乳糖不耐受症“。()
47.
先天性乳糖酶缺乏腹泻（）.
48.
缺乏乳糖酶的人不可以喝酸奶。
49.
下列属于水解酶的是( )。A醛缩酶B脂酶C淀粉酶D乳糖酶E蛋白酶
50.
乳糖不耐受症主要是人体内缺乏乳糖酶。
