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【单选题】

普洱茶总的品质特征是：色泽（），内质汤色（），独特陈香，滋味（），叶底（）

A.
黑褐；红褐泛黄；醇厚微涩；棕褐
B.
褐红；红褐泛黄；醇厚回甘；棕褐
C.
黑褐；红浓明亮；醇厚微涩；红暗
D.
褐红；红浓明亮；醇厚回甘；褐红
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题目标签：滋味品质特征普洱茶
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【判断题】普洱茶的发酵工艺与黑茶的发酵工艺具有差异( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】普洱茶的冲泡技法为：（）
A.
洗茶冲泡浸泡观色闻香品茶
B.
高冲法冲泡静置3分钟品茶
C.
赏茶、洁具、擦干杯中水味冲泡至1/2处品茶
D.
温壶置茶冲泡斟茶
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【简答题】食品的感官评价,借助于人的感觉器官___________和听觉,用语言、文字或数据来鉴定食品的外观形态、色泽、气味、滋味和硬度(稠度)等,从而对食品的_____________________和口感等各项指标作出评价,从而得到客观的评价结果。
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【判断题】普洱茶可以无限期贮存。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】意志品质主要包括自觉性、果断性、自制性和坚持性，其中，_____是一个人能够自觉控制和协调自己的思想感情和举止行为的品质特征。
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【判断题】洞庭碧螺春滋味型是属于鲜醇型。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】“我们从小麦的滋味中，根本无法判断它是封建农民生产的，
A.
使用价值是个历史的范畴
B.
同一物品的使用价值会随着生产关系的变化而变化
C.
有使用价值的物品一定是劳动产品
D.
一种物品具有的使用价值并不反映生产关系的性质
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【单选题】审评红茶时，滋味上要区分浓厚、（）、平淡优次关系。
A.
醇厚
B.
醇和
C.
醇香
D.
醇正
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【单选题】普洱茶生产于()省
A.
海南
B.
云南
C.
广西
D.
湖南
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【简答题】普洱茶的产地在哪?
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