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【多选题】

牛乳在室温贮存时PH下降的阶段为

A.
抑制期
B.
乳链球菌期
C.
乳杆菌期
D.
真菌期
E.
胨化期
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题目标签：牛乳下降贮存
相关题库：食品工艺学知识题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】5个月婴儿, 婴儿每日所需8%的糖牛乳量为
A.
1000ml
B.
700ml
C.
660ml
D.
500ml
E.
300ml
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【单选题】铅的贮存库为（）。
A.
血红蛋白
B.
脑
C.
骨
D.
脊髓
E.
头发
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【单选题】患者女，68岁，心脏病突发端坐呼吸，咳粉红色泡沫痰。PaO[2.gif]下降为30mmHg，SaO[2.gif]为55%，采取酒精湿化吸氧。
A.
平卧位
B.
半坐卧位
C.
俯卧位
D.
头高脚低位
E.
端坐位
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【判断题】神经递质大都贮存在突触小体中。 ( )
A.
正确
B.
错误
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【判断题】牛乳的冰点一般为-0.525～-0.565℃
A.
正确
B.
错误
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【简答题】牛乳美兰还原实验原理?
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【单选题】某皮鞋生产厂的粘合工，女性，工龄5年，近来主诉头痛、头晕，化验发现白细胞总数下降，此工人易患何种职业肿瘤（）
A.
膀胱癌
B.
白血病
C.
肺癌
D.
皮肤癌
E.
肝癌
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【单选题】下列试剂中，()应贮存于棕色磨口瓶中。
A.
氢氧化钠溶液
B.
硫酸溶液
C.
硝酸银溶液
D.
EDTA溶液
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【单选题】牛乳中铁的吸收率达
A.
10%
B.
25%
C.
40%
D.
50%
E.
60%
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【多选题】牛乳酸度的来源（）
A.
蛋白质
B.
柠檬酸盐
C.
磷酸盐
D.
二氧化碳
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