logo - 刷刷题
下载APP
【单选题】

制作绿茶时,鲜叶要立即高温焙炒杀青,破坏( ) 活性,避免醌类物质的产生,以保持茶色青绿。

A.
抗坏血酸氧化酶
B.
酚氧化酶
C.
细胞色素氧化酶
D.
抗氰氧化酶
题目标签:鲜叶物质高温
举报
参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【多选题】大宗绿茶的鲜叶采摘是( )。

A.
单芽
B.
一芽一叶
C.
一芽二、三叶
D.
一芽二、三叶同等嫩度对夹叶

【单选题】有三个电池 设这三个电池中各物质浓度都是0.1molL-1,则它们的()

A.
电池反应式不同,ε不同
B.
电池反应式不同,ε相同
C.
电池反应式相同,ε相同
D.
电池反应式相同,ε不同

【单选题】下列各组物质中,互为同分异构体的是( )

A.
乙酸和乙醇
B.
乙醇和乙醚
C.
乙酸和乙醚
D.
乙酸乙酯与丁酸