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【判断题】
甜味剂中甜菊糖的甜度和热量分别是蔗糖的300倍和1倍。( )
A.
正确
B.
错误
题目标签:
菊糖
甜菊糖
甜味剂
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参考答案:
参考解析:
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举一反三
【单选题】下列属于非营养性甜味剂的是( )。
A.
葡萄糖
B.
甜蜜素
C.
甘草甜素
D.
罗汉果
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【单选题】下列属于天然甜味剂的是
A.
糖精
B.
异麦芽酮糖醇
C.
果糖低聚糖
D.
木糖醇
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【多选题】药材中含有菊糖的有( )
A.
木香
B.
人参
C.
党参
D.
苍术
E.
白术
查看完整题目与答案
【判断题】甜菊糖甜度为蔗糖的180-300倍,是糖尿病人理想的食品甜味剂。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】药材中含有菊糖的有
A.
木香
B.
人参
C.
党参
D.
苍术
E.
白术
查看完整题目与答案
【多选题】什么可以代替白糖,更天然的甜味剂?
A.
米糖浆
B.
白砂糖
C.
麦芽糖浆
D.
糖精
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【简答题】甜味剂按营养价值分为()和()两类
查看完整题目与答案
【单选题】我国允许用作甜味剂的是()
A.
苯甲酸、山梨酸
B.
叔丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酯
C.
硝酸盐、亚硝酸盐
D.
硫磺、亚硫酸钠
E.
甘草、甜叶菊苷
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【单选题】既含有淀粉又含有菊糖的药材是()
A.
白芍
B.
党参
C.
黄芪
D.
桔梗
E.
苍术
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【多选题】下列甜味剂可用于面包中的有(
A.
糖精钠
B.
甜蜜素 )。
C.
阿力甜
D.
安赛蜜
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【单选题】用作液体制剂的甜味剂是
A.
羟苯酯类
B.
阿拉伯胶
C.
阿司帕坦
D.
胡萝卜素
E.
氯化钠
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【多选题】含有油室与菊糖的药材有
A.
A木香
B.
川木香
C.
白术
D.
苍术
E.
独活
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【简答题】茶爽无胶基口香糖作为新一代功能型休闲食品,富含绿茶 、天然甜味剂木糖醇和天然绿豆精华,具有清新口气,清火,清除厚舌苔,缓解各种烟毒、酒毒等功效。
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【单选题】以下不属于天然甜味剂的是()。
A.
干草
B.
天门冬酰苯丙氨酸甲脂
C.
甜菊精
D.
糖精
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【多选题】含菊糖的中药材包括
A.
桔梗
B.
地黄
C.
大黄
D.
丹参
E.
党参
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【简答题】葡萄糖作为甜味剂的特点。
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【多选题】人工合成甜味剂包括()
A.
糖精钠
B.
三氯蔗糖
C.
竹芋甜素
D.
甘草酸三钾钠
E.
阿斯巴甜
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【单选题】无致龋性的甜味剂是()
A.
蔗糖
B.
果糖
C.
半乳糖
D.
乳糖
E.
甜菊糖
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【单选题】天然甜味剂是()
A.
甜菊糖
B.
阿斯巴甜
C.
糖精钠
D.
甜味素
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【单选题】用于检查菊糖的是( )
A.
间苯三酚-浓盐酸试液
B.
苏丹Ⅲ试液
C.
α-萘酚试液
D.
钌红试液
E.
氯化辞碘试液
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葡萄糖
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甜蜜素
C.
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A.
糖精
B.
异麦芽酮糖醇
C.
果糖低聚糖
D.
木糖醇
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【多选题】药材中含有菊糖的有( )
A.
木香
B.
人参
C.
党参
D.
苍术
E.
白术
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【判断题】甜菊糖甜度为蔗糖的180-300倍,是糖尿病人理想的食品甜味剂。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】药材中含有菊糖的有
A.
木香
B.
人参
C.
党参
D.
苍术
E.
白术
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【多选题】什么可以代替白糖,更天然的甜味剂?
A.
米糖浆
B.
白砂糖
C.
麦芽糖浆
D.
糖精
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【单选题】我国允许用作甜味剂的是()
A.
苯甲酸、山梨酸
B.
叔丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酯
C.
硝酸盐、亚硝酸盐
D.
硫磺、亚硫酸钠
E.
甘草、甜叶菊苷
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【单选题】既含有淀粉又含有菊糖的药材是()
A.
白芍
B.
党参
C.
黄芪
D.
桔梗
E.
苍术
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【多选题】下列甜味剂可用于面包中的有(
A.
糖精钠
B.
甜蜜素 )。
C.
阿力甜
D.
安赛蜜
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【单选题】用作液体制剂的甜味剂是
A.
羟苯酯类
B.
阿拉伯胶
C.
阿司帕坦
D.
胡萝卜素
E.
氯化钠
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【多选题】含有油室与菊糖的药材有
A.
A木香
B.
川木香
C.
白术
D.
苍术
E.
独活
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【简答题】茶爽无胶基口香糖作为新一代功能型休闲食品,富含绿茶 、天然甜味剂木糖醇和天然绿豆精华,具有清新口气,清火,清除厚舌苔,缓解各种烟毒、酒毒等功效。
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A.
干草
B.
天门冬酰苯丙氨酸甲脂
C.
甜菊精
D.
糖精
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【多选题】含菊糖的中药材包括
A.
桔梗
B.
地黄
C.
大黄
D.
丹参
E.
党参
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【简答题】葡萄糖作为甜味剂的特点。
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A.
糖精钠
B.
三氯蔗糖
C.
竹芋甜素
D.
甘草酸三钾钠
E.
阿斯巴甜
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【单选题】无致龋性的甜味剂是()
A.
蔗糖
B.
果糖
C.
半乳糖
D.
乳糖
E.
甜菊糖
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【单选题】天然甜味剂是()
A.
甜菊糖
B.
阿斯巴甜
C.
糖精钠
D.
甜味素
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【单选题】用于检查菊糖的是( )
A.
间苯三酚-浓盐酸试液
B.
苏丹Ⅲ试液
C.
α-萘酚试液
D.
钌红试液
E.
氯化辞碘试液
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