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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】透析患者蛋白质摄入？
A.
每日蛋白质摄入量应达到1.2g/kg为宜
B.
少吃或不吃植物蛋白如豆制品
C.
食物中应富含必需氨基酸，如各种瘦肉、鱼、蛋等
D.
保证优质蛋白占总蛋白的2/3以上
【多选题】MODS的患者，营养摄入方法（ ）
A.
以静脉营养为主
B.
以肠道营养为主
C.
以长链脂肪乳剂为主
D.
蛋白、脂肪和糖的比例大致为3:3:4
E.
维生素、微量元素补充均衡
相关题目：
【单选题】铁摄入不足导致
A.
巨幼红细胞性贫血
B.
小细胞低色素贫血
C.
再生障碍性贫血
D.
正常红细胞性贫血
【判断题】植物油的熔点和凝固点比动物油要低
A.
正确
B.
错误
【多选题】透析患者蛋白质摄入？
A.
每日蛋白质摄入量应达到1.2g/kg为宜
B.
少吃或不吃植物蛋白如豆制品
C.
食物中应富含必需氨基酸，如各种瘦肉、鱼、蛋等
D.
保证优质蛋白占总蛋白的2/3以上
【单选题】由于所用材料质地粘稠，要以植物油调和，在汉朝被称之为“油画”的是（ ）。
A.
漆绘
B.
帛画
C.
岩画
D.
壁画
【判断题】哺乳期的产妇，热能摄入越多越好。
A.
正确
B.
错误
【单选题】防治代谢综合征要控制酒精的摄入，男性每日饮酒量不应超过（）g
A.
10
B.
25
C.
15
D.
20
E.
5
【单选题】过量摄入时,可在体内积蓄引起急性、慢性及致畸毒性的维生素是( )
A.
核黄素
B.
维生素A
C.
抗坏血酸
D.
硫胺素
E.
叶酸
【判断题】植物油的英文单词是salad oil。()
A.
正确
B.
错误
【判断题】维生素E含量最丰富的食物是植物油,第二大来源是坚果。()
A.
正确
B.
错误
【多选题】下面哪些属于食用植物油的质量检测指标?( )
A.
烟点
B.
水分及挥发物
C.
灰分
D.
加热试验
【判断题】动物油营养价值比植物油营养价值低。
A.
正确
B.
错误
【判断题】植物油含胆固醇较少，含饱和脂肪酸较多。（ ）
A.
正确
B.
错误
【单选题】功能性便秘时，每天摄入的膳食纤维应()。
A.
超过30g;
B.
15g;
C.
20g;
D.
10g;
E.
低于20g。
【单选题】植物油料可分为（）油料和木本油料两类。
A.
动物
B.
矿物
C.
草本
D.
树本
【多选题】MODS的患者，营养摄入方法（ ）
A.
以静脉营养为主
B.
以肠道营养为主
C.
以长链脂肪乳剂为主
D.
蛋白、脂肪和糖的比例大致为3:3:4
E.
维生素、微量元素补充均衡