下载APP
【单选题】
鹿尾有()功效。
A.
抗肿瘤活性
B.
助消化、利五脏
C.
补筋益力气
D.
滋补壮阳
题目标签:
鹿尾
举报
相关题库:
高级中式烹调师题库
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】鹿尾是鹿类尾巴的干制品以()质量最好。
A.
秋尾
B.
冬尾
C.
伏尾
D.
厦尾
查看完整题目与答案
【多选题】猎取鹿尾的季节不一样,鹿尾分为()。
A.
春尾
B.
秋尾
C.
冬尾
D.
腊尾
E.
伏尾
F.
霜尾
查看完整题目与答案
【单选题】处理鹿尾应该注意什么?
A.
鹿尾汆水时要处理膻味、清洗时要将细毛去干净
B.
冷水下锅
查看完整题目与答案
【判断题】鹿尾质佳味美,为食之珍品,多用于制作高级宴席。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】鹿尾是鹿类尾巴的干制品以()质量最好.
A.
秋尾
B.
冬尾
C.
伏尾
D.
厦尾
查看完整题目与答案
【单选题】鹿尾有()功效。
A.
抗肿瘤活性
B.
助消化、利五脏
C.
补筋益力气
D.
滋补壮阳
查看完整题目与答案
【简答题】【名词解释】鹿尾
查看完整题目与答案
【多选题】鹿尾巴的养护描述正确的是()
A.
鹿尾巴易发霉、发臭、生虫;可用毛巾或纱布包裹冷冻贮藏
B.
如鹿尾巴已出现发霉迹象,用75%酒精除霉,再涂上少量维生素E,即光亮又可延长其保质期
C.
鹿尾巴放至冰箱冷冻贮藏时要防止鹿尾巴吸水结冰
D.
要做好质量及数量交接班
查看完整题目与答案
【多选题】鹿尾巴是良好的全身性强壮保健品,以下描述鹿尾巴正确的是()
A.
鹿尾巴的食用方法是:用开水稍泡取出,入沸水略煮后捞出。锅加油烧热,下入葱、姜煸香后,将鹿尾巴下锅一起翻炒,倒入料酒,然后加水煮10分钟捞出。再加药材一起炖
B.
阴虚火盛,或有湿滞、外感等人切勿服用
C.
鹿筋有补元气、养血益阳的功效
D.
鹿尾巴的功效与作用是:补腰脊,益肾精。用于腰脊疼痛不能屈伸,头昏,耳鸣,滑精
查看完整题目与答案
【单选题】鹿尾有()功效。
A.
抗肿瘤活性
B.
助消化、利五脏
C.
补筋益力气
D.
滋补壮阳
查看完整题目与答案