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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】自古以来，中国人就有饮茶的习惯，国内较早关于茶叶的研究来自唐代陆羽的《茶经》，茶叶按其制作工艺可以分为不发酵、半发酵和完全发酵茶。以下属于半发酵茶的是( )。
A.
西湖龙井茶
B.
庐山云雾茶
C.
福建安溪铁观音
D.
安徽祁门红茶
相关题目：
【单选题】乌龙茶属于半发酵茶，又称为（）
A.
绿茶
B.
青茶
C.
白茶
D.
红茶
【单选题】属半发酵茶的是（）
A.
绿茶
B.
红茶
C.
青茶
D.
黄茶
【单选题】自古以来，中国人就有饮茶的习惯，国内较早关于茶叶的研究来自唐代陆羽的《茶经》，茶叶按其制作工艺可以分为不发酵、半发酵和完全发酵茶。以下属于半发酵茶的是( )。
A.
西湖龙井茶
B.
庐山云雾茶
C.
福建安溪铁观音
D.
安徽祁门红茶
【单选题】乌龙茶又称( ),是半发酵茶。
A.
紧压茶
B.
雪茶
C.
青茶
D.
黄茶
【单选题】乌龙茶属于青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈蜜绿或（）色。
A.
绿
B.
浅绿
C.
黄绿
D.
蜜黄
【单选题】介于红茶与绿茶之间，属半发酵茶的是( )。
A.
乌龙茶
B.
绿茶
C.
红茶
D.
白茶
【判断题】乌龙茶是一种半发酵茶，采用特殊的萎凋和杀青工艺加工而成。
A.
正确
B.
错误
【单选题】属于不发酵茶的是( )
A.
乌龙茶
B.
绿茶
C.
红茶
D.
黑茶
【单选题】乌龙茶适宜用（）窨制。
A.
茉莉花
B.
兰花
C.
白兰花
D.
桂花
【单选题】具有代表性的闽南乌龙茶有铁观音、（）、永春佛手、毛蟹等。
A.
黄金桂
B.
大红袍
C.
水仙
D.
肉桂
【单选题】冲泡乌龙茶需要的水温是（）。
A.
100度
B.
90度
C.
80度
D.
70度
【判断题】乌龙茶中白毫乌龙是发酵度最重的一种乌龙茶。
A.
正确
B.
错误
【单选题】乌龙茶审评时，常用的审评杯是（）。
A.
带缺口的小口杯状的审评杯
B.
紫砂壶
C.
盖碗杯
D.
玻璃杯
【单选题】红茶、绿茶、茶的气香主要特点是红茶（）绿茶板栗香，乌龙茶花香。
A.
香甜
B.
香熟
C.
清香
D.
花香
【判断题】红茶属不发酵茶。
A.
正确
B.
错误
【单选题】乌龙茶审评的杯碗规格，杯呈倒钟形，高52mm，容量（）。
A.
95ml
B.
100ml
C.
105ml
D.
110ml