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【单选题】
油爆双脆使用的鸡肫和肚仁属于()。
A.
主料
B.
生料
C.
熟料
D.
配料
题目标签:
爆双脆
油爆双脆
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相关题库:
高级中式烹调师题库
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】蟹粉狮子头、爆双脆、干烧岩鱼分别是( )的代表菜。
A.
江苏菜、广东菜、四川菜
B.
安徽菜、江苏菜、山东菜
C.
四川菜、山东菜、孔府菜
D.
江苏菜、山东菜、四川菜
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【多选题】关于使用总账系统制单,下列描述中正确的有( )。
A.
可查看任意科目的最新余额
B.
可控制操作员使用科目的权限
C.
凭证可按任意格式的文本文件引入和引出
D.
不能修改和删除其他子系统生成的凭证
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【判断题】基因治疗很安全,可以放心使用。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】禁止使用于面食的漂白剂(吊白块rongalit),其对人体有害的主要成分是()
A.
二氧化硫
B.
甲醛
C.
过氧化氢
D.
甲苯
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【多选题】肾功能损害病人应避免使用下列哪些抗菌药( )[多项]
A.
青霉素
B.
万古霉素
C.
头孢氨苄
D.
四环素
E.
氨基苷类
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【判断题】火灾事故调查时,对受损单位和个人提供的由价格鉴证机构出具的鉴定意见,经消防救援机构审查有鉴证机构鉴证人盖章签名的,就可以作为证据使用。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】使用气体钻井液,要求压缩机的容量必须保证钻井液的上返速度达到()。
A.
20~30m/min
B.
30~100m/min
C.
100~130m/min
D.
130~160m/min
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【单选题】单人使用的设备由操作人员负责,多人操作,集体使用的设备由()负责。
A.
集体负责
B.
班长负责
C.
车间主任负责
D.
维修人员负责
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【判断题】搭乘飞机可以随便使用香水。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】财政拨付经费的高等院校免征土地使用税,所在其开设的餐馆(对外服务)用地也免税。 ( )
A.
正确
B.
错误
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