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【单选题】
用邻菲啰啉法比色测定微量铁时，加入抗坏血酸的目的是（）
A.
调节酸度
B.
作氧化剂
C.
作还原剂
D.
作显色剂
题目标签：
抗坏血酸
菲啰啉
比色测定
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
【单选题】具有最高生物活性的抗坏血酸是（）。
A.
D-抗坏血酸
B.
L-异抗坏血酸
C.
L-抗坏血酸
D.
D-异抗坏血酸
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【单选题】（）又名抗坏血酸，易溶于水。
A.
维生素A
B.
维生素E
C.
维生素C
D.
维生素D
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【判断题】邻菲啰啉比色法测定铁时，加人盐酸羟胺是为了防止Fe2+氧化成Fe3+。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】比色测定的时间应控制在（）。
A.
有色物生成后
B.
有色物反应完全后
C.
有色物反应完全后和分解之前
D.
在分解之后
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【简答题】异抗坏血酸是由（）经过发酵、烯醇化反应制得。
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【判断题】异抗坏血酸属于食品护色剂
A.
正确
B.
错误
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【单选题】用邻菲啰啉法比色测定微量铁时，加入抗坏血酸的目的是（）
A.
调节酸度
B.
作氧化剂
C.
作还原剂
D.
作显色剂
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【简答题】以下属于脱氧剂的是()A.铁粉B.抗坏血酸C.葡萄糖氧化酶D.氧化钙
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【简答题】抗坏血酸溶液应贮于 试剂瓶中。
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【判断题】D-抗坏血酸有着与L-抗坏血酸相似的化学性质，然而没有维生素C活性。
A.
正确
B.
错误
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