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举一反三
【单选题】红曲的来源（ ）
A.
为曲霉科真菌黄曲霉 的菌丝体寄生在粳米上而成的黄曲米
B.
为曲霉科真菌红曲霉 的菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米
C.
为曲霉科真菌白曲霉 的菌丝体寄生在粳米上而成的白曲米
D.
为曲霉科真菌红曲霉黑 的菌丝体寄生在粳米上而成的黑曲米
相关题目：
【多选题】红曲的活性成分有
A.
洛伐他汀
B.
豆甾醇
C.
麦角醇
D.
不饱和脂肪酸
【单选题】红曲的来源（ ）
A.
为曲霉科真菌黄曲霉 的菌丝体寄生在粳米上而成的黄曲米
B.
为曲霉科真菌红曲霉 的菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米
C.
为曲霉科真菌白曲霉 的菌丝体寄生在粳米上而成的白曲米
D.
为曲霉科真菌红曲霉黑 的菌丝体寄生在粳米上而成的黑曲米
【判断题】红曲霉是砖茶“发花”的有益霉菌。()
A.
正确
B.
错误
【单选题】红曲发酵所用的原料是什么（ ）。
A.
小麦
B.
大米
C.
玉米
D.
小米
【单选题】红曲黄酒产自于（）
A.
中国南方地区
B.
中国北方地区
C.
中国吉林及山东
D.
中国福建及浙江两地
【判断题】红曲霉是砖茶“发花”的有益的霉菌。
A.
正确
B.
错误
【单选题】红曲酒的主要原料是（）
A.
大米
B.
糯米
C.
香米
D.
糙米