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【单选题】
下列瓠果蔬菜品种不含脂肪的是
A.
黄瓜
B.
冬瓜
C.
佛手瓜
D.
南瓜
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题目标签：
果蔬
瓠果
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】下列果菜中属于瓠果类的是______。
A.
冬瓜
B.
扁豆
C.
苦瓜
D.
佛手瓜
E.
西葫芦
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【多选题】我国果蔬分级标准分为( )( )( )( )。
A.
国家标准
B.
行业标准
C.
地方标准
D.
企业标准
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【填空题】果蔬的品质包括（）、（）、（）和（）。
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【判断题】葫芦科的特征性果实是瓠果。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】果蔬的败坏包括（）、（）、（）、（）。
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【判断题】果蔬是生理酸性食品。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】果蔬采后病害
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【单选题】在果蔬气调保藏中要提高（）的浓度
A.
氧气
B.
二氧化碳
C.
氮气
D.
乙烯
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【简答题】果蔬中水分的存在形式分（）、（）。
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【多选题】果蔬中水的存在形态包括（ ）。
A.
游离水
B.
结合水
C.
分散水
D.
膨胀水
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