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【单选题】
牛肉的保管时腐败变质有一个明显的特征是()。
A.
由内向外
B.
从外向内
C.
内外同时
D.
只限表面
题目标签:
特征
保管
牛肉
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】商品的保管保养的措施有?
A.
控制阳光照射
B.
妥善进行温度、湿度控制
C.
防止货垛倒塌、 除霉防霉
D.
对特殊物品采取针对性保管措施
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【单选题】()不是保管的主要工作。
A.
建档
B.
立卡
C.
登账
D.
盘点
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【单选题】以下哪个不是文化的一般特征()。
A.
文化是由人类进化过程中衍生出来或创造出来的。
B.
文化是后天习得的。
C.
文化是一个连续不断的过程。
D.
只有经过人类有意无意加工制作出来的东西才是文化。
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【多选题】党参的性状特征为
A.
圆柱形,根头部有“狮子盘头”
B.
表面黄棕色至灰棕色,根头下有致密的横纹,眉状疤痕或黑褐色胶状物
C.
质稍硬或略带韧性
D.
断面皮部淡黄白色至淡棕色,木部淡黄色
E.
气微,味苦
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【判断题】牛肉、羊肉、鸡、鸭等,无论是否用符合伊斯兰教法的程序屠宰,都可以食用。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】柜员收到申请人提交的资料,抽出专夹保管的应解汇款卡片。重点审核()。
A.
收款人身份证件的姓名是否与应解汇款卡片中收款人的姓名一致
B.
对属于大额现金的取款,须按规定权限进行审批
C.
应解汇款卡片上注明不得转汇,可以办理转汇
D.
转账支付的,收款人填制的记账凭证与进账单的要素是否一致
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【单选题】1500g牛肉沸煮1小时后的内部温度可以达到()。
A.
60℃左右
B.
90℃左右
C.
120℃左右
D.
180℃左右
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【简答题】下表中是每100克食物中各种成分含量,根据表中数据分析每组食品原料中各种成分的总含量食物名称蛋白质脂肪碳水化合物牛肉20.110.20.1猪肉9.559.80.9鱼虾类17.60.80.2鸡肉14.811.51.3豆制品44.821.812.7蔬菜2.60.42.0米饭6.70.777.9薯类1.80.229.5面粉10.51.673一个12岁左右的孩子,一顿午餐大约需要蛋白质30克,脂肪23克,...
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【简答题】怎样制作酱牛肉?
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【单选题】人的身心发展的年龄特征表明了个体的发展具有()。
A.
顺序性
B.
阶段性
C.
不平衡性
D.
差异性
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