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【单选题】
即食食品用（）砧板。
A.
白色
B.
绿色
C.
蓝色
D.
红色
题目标签：
食品用
即食食品
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】食品用香料编号冠有字母 “N” 者为（ ）
A.
天然香料
B.
天然等同香料
C.
人造香料
D.
暂时允许使用品种
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【判断题】快速食品又叫即食食品。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】食品用具容器最佳质材（）。
A.
不锈钢
B.
木制品
C.
竹制品
D.
陶瓷
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【单选题】即食食品用（）砧板。
A.
白色
B.
绿色
C.
蓝色
D.
红色
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【简答题】食品用洗涤剂的要求。
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【判断题】西式面点行业常用的食品添加剂有膨松剂、着色剂、乳化剂、增稠剂、酸度调节剂、食品用香精等。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】食品用具容器最佳质材（）。
A.
不锈钢
B.
木制品
C.
竹制品
D.
陶瓷
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【简答题】食品用的自动包饺机
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【单选题】酸渍食品用醋酸的浓度为( ):
A.
0.5% ~1%
B.
1.1% ~1.5%
C.
1.7% ~2%
D.
2.1% ~2.7%
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【多选题】顾客自带生鲜、散装涮煮类食品、其他散装即食食品时（）。
A.
安排在监控清晰的餐位就餐
B.
应做好顾客自带留存记录
C.
不需要任何安排
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