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"食品用"相关考试题目
1.
脂溶性维生素和食品,用作凉拌菜时应添加食用油,以增加人体对这些维生素的吸收.
2.
食品用香料 名词解释
3.
食品用香料编号冠有字母 “N” 者为（ ）
4.
脂溶性维生素和食品，用作凉拌菜时应添加食用油，以增加人体对这些维生素的吸收。
5.
食品用香料编号末尾有字母 “T” 者为( )
6.
食品用具容器最佳质材（）。
7.
食品用具容器最佳质材（）。
8.
食品用加工助剂
9.
食品用洗涤剂的要求。
10.
食品用洗涤剂的要求。
11.
西式面点行业常用的食品添加剂有膨松剂、着色剂、乳化剂、增稠剂、酸度调节剂、食品用香精等。
12.
下列属于食品用漂白剂的有( )。
13.
食品用防腐剂包括
14.
食品用具容器最佳质材（）。
15.
食品用的自动包饺机
16.
[名词解释] 食品用加工助剂
17.
食品用酶制剂
18.
酸渍食品用醋酸的浓度为( ):
19.
食品用香料编号冠有字母 “A” 者为( )
