下载APP
【单选题】
淀粉含量多的食品测定还原糖,需要用( )做澄清剂
A.
亚铁氰化钾和乙酸锌
B.
石油醚
C.
乙醇
D.
醋酸铅
举报
题目标签：
还原糖
淀粉含量
澄清剂
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】所有单糖都是还原糖，具有变旋光现象。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】果糖不是还原糖。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】还原糖是指具有还原性的糖类。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】所有的单糖和寡糖都是还原糖。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】下列为非还原糖的是（ ）
A.
麦芽糖
B.
乳糖
C.
葡萄糖
D.
蔗糖
查看完整题目与答案
【单选题】DNS法测定还原糖浓度时选用的波长是( )nm?
A.
595
B.
465
C.
550
D.
660
查看完整题目与答案
【简答题】常用的玻璃澄清剂、乳浊剂、氧化剂有哪些及其作用？
查看完整题目与答案
【单选题】用斐林试剂测定还原糖含量时，硫酸铜必须保存在（ ）。
A.
强酸性
B.
碱性
C.
中性
D.
酸性
查看完整题目与答案
【单选题】高锰酸钾滴定法测定还原糖含量，用高锰酸钾标准溶液滴定（）
A.
碱性酒石酸铜
B.
氧化亚铜
C.
酸性硫酸铁
D.
亚铁盐
查看完整题目与答案
【多选题】以下可作为玻璃澄清剂的原料有（ ）。
A.
芒硝
B.
氧化铈
C.
碳酸钙
D.
氯化钠
查看完整题目与答案
