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"淀粉含量"相关考试题目
1.
[名词解释] 淀粉含量
2.
淀粉业用玉米以淀粉含量定等。
3.
()下列支链淀粉含量最多的是
4.
淀粉含量较多的饮片易
5.
作物中直链淀粉含量最多的是（）
6.
淀粉含量较多的蔬菜主要是( )和( )。
7.
淀粉含量较多的饮片易
8.
淀粉含量较多的蔬菜主要是____和____蔬菜。
9.
淀粉含量最多的是（）。
10.
特级火腿肠的淀粉含量不应超过（ ）。
11.
淀粉含量较多的饮片易
12.
（ ）东南烟区烤烟烟叶样品的化学成分特点为：烟叶钾含量较高，明显高于全国平均水平；中下部烟叶还原糖含量和糖碱比值较高；淀粉含量偏高。
13.
谷类中的淀粉含量约
14.
淀粉含量较多的蔬菜主要是( )
15.
淀粉含量最多的是( )
16.
淀粉含量较多的饮片易
17.
果蔬中 淀粉含量越高,其耐贮性越强。
18.
淀粉含量较多的饮片易
19.
（）蔬菜中淀粉含量较多。
20.
淀粉含量高,耐储藏。
21.
下列食物中淀粉含量较多的是（）。
22.
淀粉含量最低的豆类是( )。
23.
淀粉业用玉米以淀粉含量定等。
24.
()蔬菜中淀粉含量最多
25.
在马铃薯块茎中，维管束环附近的淀粉含量最多，从维管束环由外向内淀粉含量逐渐减少，皮层比外髓部多，块茎基部比顶端多，顶端的中心淀粉含量极少。（ ）
26.
大麦的淀粉含量越高品质越好。
27.
（）蔬菜中淀粉含量较多。
28.
作物中直链淀粉含量最多的是()
29.
淀粉含量最高的是
30.
大米中的淀粉含量为72%～74% 。
31.
膨化物料的淀粉含量一般不低于（）%
32.
糯米的淀粉含量和脂肪含量都低。
33.
淀粉含量较多的饮片易
34.
控制适宜的入窖淀粉含量，可以（）。
35.
木材中的淀粉含量约为（）
36.
淀粉含量最多的是
37.
马铃薯收获时间越晚，块茎淀粉含量越高。（ ）
38.
作物中直链淀粉含量最多的是（）
39.
稻米淀粉含量较高,蛋白质及脂肪含量较多,不利于低温缓慢发酵,成品酒口味较杂。( )
40.
淀粉含量较多的饮片易
41.
淀粉含量最多的是 。
42.
鉴定果蔬成熟度的依据包括生长期、果实形态、 、 、可溶性固形物和淀粉含量。
43.
()蔬菜中淀粉含量最多。
44.
粉肠的淀粉含量为?
45.
面粉中面筋含量越高,淀粉含量越高。
46.
淀粉含量高的果蔬耐储藏但是口感不太好。
47.
野葛中淀粉含量较高，约为粉葛中淀粉含量的３倍
48.
粉质⼟⾖淀粉含量⾼，⽪厚，糖分低，可⽤于制( )
49.
淀粉含量 60% ,灰分含量 2.8% 的小麦细粉
50.
怎样种植高淀粉含量的粉莲藕，需注意什么？
