下载APP
【单选题】
本账套中“农夫果园”系列产品应该入“果蔬汁库”。（ ）
A.
错
B.
对
题目标签：
果蔬汁
农夫果园
举报
如何制作自己的在线小题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】混浊果蔬汁饮料的均质压力一般为18-20MPa。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】农夫果园里有梨树400棵，是苹果树棵数的两倍，苹果树有______．
查看完整题目与答案
【单选题】长期生产经验表明，对果蔬汁风味品质保护最好的脱气方法是（ ）。
A.
真空脱气
B.
加热脱气
C.
充氮脱气
D.
搅拌脱气
查看完整题目与答案
【多选题】澄清果蔬汁的特有工序
A.
澄清
B.
过滤
查看完整题目与答案
【单选题】甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，酸度计精度至少达到（）pH。
A.
±0.1
B.
±.2
C.
±0.5
D.
±1.0
查看完整题目与答案
【判断题】现榨果蔬汁和水果拼盘都属于高风险餐饮品种。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】果蔬汁加工时对原料为什么要进行酶处理和加热处理？
查看完整题目与答案
【多选题】清肺版果蔬汁的果蔬汁可以用( )搭配。
A.
芹菜
B.
胡萝卜
C.
雪梨
D.
牛油果
查看完整题目与答案
【判断题】果蔬汁的灌装方式有热灌装、冷灌装和无菌灌装等。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】果蔬汁饮料
查看完整题目与答案
