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举一反三
相关题目：
【单选题】分派汤类菜肴需（）。
A.
先分汤再分料
B.
先分料再分汤
C.
先分菜再分汤
D.
先分汤再分菜
【多选题】属于桂枝汤类方的方剂是（ ）
A.
当归四逆汤
B.
小建中汤
C.
桂枝人参汤
D.
桂枝新加汤
E.
炙甘草汤
【单选题】“鸡基础汤”是以（ ）为汤料煮制的汤类？
A.
鸡肉、鸡骨
B.
牛肉、牛骨
C.
鱼肉、牛骨
D.
牛肉、鱼骨
【判断题】茸汤类的制作要加入少量（洋葱）、土豆共同煮熟。
A.
正确
B.
错误
【多选题】下列属于汤类菜品的是?
A.
갈비탕
B.
소꼬리곰탕
C.
설렁탕
D.
감자탕
【单选题】下列汤类中不属于催奶汤类的是（）
A.
鲫鱼汤
B.
猪骨通草汤
C.
丝瓜仁鲢鱼汤
D.
当归生姜羊肉汤
【多选题】承气汤类处方包括（）。
A.
大承气汤
B.
小承气汤
C.
调胃承气汤
D.
桃核承气汤
E.
附子泻心汤
F.
大黄附子汤
【单选题】主要负责汤类制作的岗位是()。
A.
后镬岗
B.
上什岗
C.
打荷岗
D.
水台岗
【多选题】标准团餐的汤类主要有( )
A.
蛤蜊汤
B.
冬瓜丸子汤
C.
西红柿蛋汤、紫菜蛋花汤
D.
玉米羹
E.
酸辣汤、三鲜汤
【单选题】下列汤类中不属于催奶汤类的是()
A.
鲫鱼汤
B.
猪骨通草汤
C.
丝瓜仁鲢鱼汤
D.
当归生姜羊肉汤
【单选题】下列汤类中不属于催奶汤类的是（）
A.
鲫鱼汤
B.
猪骨通草汤
C.
丝瓜仁鲢鱼汤
D.
当归生姜羊肉汤
【单选题】下列汤类中不属于催奶汤类的是（）
A.
鲫鱼汤
B.
猪骨通草汤
C.
丝瓜仁鲢鱼汤
D.
当归生姜羊肉汤
【多选题】属于桂枝汤类方的方剂是（）
A.
当归四逆汤
B.
小建中汤
C.
桂枝人参汤
D.
桂枝新加汤
E.
炙甘草汤
【单选题】主要负责汤类制作的岗位是（）。
A.
后镬岗
B.
上什岗
C.
打荷岗
D.
水台岗
【单选题】某消化性溃疡患者,食用汤类较适宜的是
A.
鸡汤
B.
竹笋肉汤
C.
菜沫蛋花汤
D.
咖喱牛肉汤
E.
榨菜肉丝汤
【多选题】属于桂枝汤类方的方剂是（）
A.
当归四逆汤
B.
小建中汤
C.
桂枝人参汤
D.
桂枝新加汤
E.
炙甘草汤
【单选题】主要负责汤类制作的岗位是
A.
后镬岗
B.
上什岗
C.
打荷岗
D.
水台岗
【单选题】“鱼基础汤”是以（ ）为汤料煮制的汤类？
A.
鸡肉、鸡骨
B.
牛肉、牛骨
C.
鱼肉、鱼骨
D.
牛肉、鱼骨
【单选题】催乳食疗的汤类，不包括
A.
花生猪蹄汤
B.
人参肘子汤
C.
枸杞鲫鱼汤
D.
豆腐红糖水
E.
当归生姜羊肉汤