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【单选题】
收货大麦的蛋白质含量技术参数为（）
A.
9~10%
B.
10.5~11%
C.
12~14%
D.
17~19%
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题目标签：
大麦
技术
蛋白质含量
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【填空题】在人工控制下，大麦进行（ ）、干燥、和焙焦的过程即为制麦。
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【简答题】青稞又称 ________ 、 ________ ,是大麦品种的一个变种,主要产于 ________ 、 ________ 、四川、云南等地。
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【单选题】大麦浸渍过程要求麦粒含水量为( )
A.
15%～20%
B.
25%～30%
C.
35%～40%
D.
43%～48%
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【单选题】应用较广泛的深度处理技术不包括______。
A.
活性炭吸附
B.
生物接触氧化
C.
生物活性炭
D.
臭氧氧化
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【判断题】对于《两用物项和技术进出口许可证管理目录》内的都实行两用物项和技术进出口许可证管理，对于目录外的物项和技术则不需申领许两用物项和技术进出口许可证。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】大麦精选机是利用杂粒与大麦（）不同的特点进行分离。
A.
重量
B.
长度
C.
体积
D.
硬度
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【单选题】大麦浸出物测定中，应掌握大麦样品的糖化时间为（）。
A.
1小时
B.
1.5小时
C.
2小时
D.
2.5小时
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【多选题】大麦发芽的目的是?。
A.
使麦粒生成大量的酶
B.
使部分非活性酶得到活化和增长
C.
是为了得到新鲜的胚芽
D.
是为了得到色、香、味
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【单选题】蛋白质含量很丰富,其营养价值可与动物性蛋白质相媲美的是
A.
粮食及其制品
B.
豆类及其制品
C.
蔬菜及其制品
D.
水果及其制品
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【单选题】大豆中的蛋白质含量( )
A.
15~20%
B.
50~60%
C.
10~15%
D.
30~50%
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