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【单选题】
冷、热加工的区别在于加工后是否留下 。
A.
加工硬化
B.
晶格改变
C.
纤维组织
题目标签:
加工
热加工
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参考答案:
参考解析:
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举一反三
【判断题】钢材的热加工是利用钢材受热后屈服点降低,塑性相对增大,这一属性来进行的。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】在港内进行热加工作业,必须()。
A.
由船长批准
B.
经主管机关批准,并获“除气证书”
C.
A+B
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【单选题】姜黄的产地加工为()
A.
除去粗皮,用清水漂洗,蒸透,低温(60℃)干燥
B.
除去须根,泥土,蒸或煮至透心,晒干
C.
除去茎叶及须根,洗净晒干或微火烘干
D.
除去须根,去净泥土,切片,晒干
E.
洗净,反复暴晒,堆放至七八成干,除去须根,干燥
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【多选题】肉桂的加工品有:
A.
桂通
B.
企边桂
C.
板桂
D.
桂皮
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【单选题】当食品原料进行加工、贮存、受到机械损伤后,易使原料原来的色泽变暗,或变成褐色,这种现象称为()。
A.
质变
B.
变性
C.
变色
D.
褐变
查看完整题目与答案
【单选题】国家标准GB7099-2003要求热加工糕点霉菌数不得大于( )个/g。
A.
25
B.
50
C.
100
D.
不得检出
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【简答题】简述有机酸的加工特性?
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【单选题】热工作业许可证是由主管负责人签发的,允许在规定的()和场合内从事特定的热加工作业文件。
A.
货舱
B.
部位
C.
日期
D.
时间
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【简答题】控制性加工
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【判断题】热加工与冷加工的主要区别在于是否有加工硬化现象产生。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】样管的加工主要指()的加工。
查看完整题目与答案
【简答题】在金属学中,冷热加工的温度界限是以()来划分的。
查看完整题目与答案
【单选题】下列加工属于机械加工的是()。
A.
划线
B.
錾削
C.
锯削
D.
车削
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【简答题】圆形截面的热加工不锈钢条、杆
查看完整题目与答案
【简答题】简述蛋白质在热加工后的有利方面和不利方面。
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【单选题】可用以描述加工的是
A.
数据流图
B.
系统结构图
C.
结构化自然语言
D.
数据字典
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【单选题】激光加工的危害有:
A.
对眼睛的危害
B.
对皮肤的危害
C.
电气危害
D.
辐射危害
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【单选题】金属在热加工时产生的纤维组织将使金属具有()
A.
各向异性
B.
各向同性
C.
伪无向性
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【单选题】干木耳200g,经加工得600g水发木耳,此木耳得涨发率是( )。
A.
33%
B.
300%
C.
375%
D.
400%
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【简答题】果蔬加工的加工特点?
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A.
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B.
除去须根,泥土,蒸或煮至透心,晒干
C.
除去茎叶及须根,洗净晒干或微火烘干
D.
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B.
变性
C.
变色
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B.
錾削
C.
锯削
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B.
对皮肤的危害
C.
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各向异性
B.
各向同性
C.
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【单选题】干木耳200g,经加工得600g水发木耳,此木耳得涨发率是( )。
A.
33%
B.
300%
C.
375%
D.
400%
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